3連休

久しぶりの祝日です。メモリアルデーという事で３連休。バイクにも乗るはずだったのですが天気が悪かったりで全く乗りませんでした。じゃ、何をしてたかというと・・・・。（笑）はい、料理三昧の週末。楽しかったです。

まずは、パートナー担当でCoq au vin 日本語に直すとチキンのワイン煮だそうです。こんなにきれいな色に色づくチキン。それもそのはず、だって、ボトルワインの半分以上を使っての料理なんです。


ま、こんな風に盛り合わせをして出来上がり。


そして、次はこれ!!!!　初チャレンジのクロワッサン。これは、出来上がるまでに二日間かかってます。まずは、第１段階でクロワッサンの生地を作る。うちにはホームベーカリーなんぞありませんので、全て手で・・・。

バターの塊を生地の中にいれてそれを１回鞣したら１時間ほど生地を冷蔵庫で休ませそれを４回ほどします。（この作業が多いほどきれいな層が出来るらしいのですが今回は４回で終わり）そして次の日まで冷蔵庫で保存。そして最後にクロワッサンの型作り。

そして、ジャーン。これが出来上がり。初めての挑戦でそれなりにクロワッサンの味を出せたので満足です。ま、これも共同作業でしましたがほとんどパートナーが率先してやってくれました。（笑）

今回は普通のクロワッサンとチョコクロワッサン。次回はチーズなどもチャレンジしてみたいと思います。

デザートとメイン

最近の私はスペイン語と絵の教室の宿題に追われていて、毎週作っていたデザートも先週は出来ませんでした。でも、やっと絵の教室も終わり、後は宿題提出だけで少し余裕ができたのでお菓子を作ってみました。



マロンチョコレートカップケーキです。一度、作った事があるんですがあまりいいできばえではなくて、再挑戦です。前回はマロンクリームだけを生地に混ぜ込んだだけでいまいち、味にパンチがなかった・・・（マロンの味があまりしなかった）ので、今回は、刻んだマロンを生地の中に織り込んでみました。ちゃんと、マロン味のカップケーキ。刻んだマロンが良かったみたい。

後は夕食にポークのマスタードソースとポテトグラタンを作ってみました。両方とも前に作った事はあるのですが、この二つはなかなか良い組み合わせでした。グラタンは、前は生クリームを入れて作ったのですが少し重い感じがしました。でも、今回はチキンストックを使うレシピだったのと、にんにく、イタリアンパセリ、チーズを一緒に混ぜてからポテトの上にのせていくのが良かったんだと思います。これもまたリピートして作りたいと思います。

最近、レシピ本を購入。今週末はその中から作りたいと思ってます。１つはパートナー担当で作ってくれます。もう１つは一緒に作る予定です。さーて、うまくできるか今からワクワク。

１００キロの壁

少し前の話しなんですが、またバイクで１００キロを挑戦しようと出かけていきました。

が、しかし・・・やっぱりそれは甘かった。
昼頃から乗り出してPittsboroまで約２時間。まぁ、まぁの調子だったのですが、この日の気温。３０度以上。もう行くまでにバテてしまったのです。前回、Pittsboroに行った時は、まったく辛いという思いはしなかったのに、今回は違った。ま、でもお目当てのカフェに着いたのでしっかりランチを。



これは私が頼んだチキンケサディア美味しかったよ。でも、量が多過ぎてパートナーに食べてもらった。


パートナーはチキンタコス。この左側のカップに入っているペストが非常に美味しかったそうな。でも、二人ともやっぱり完食する事は無理。運動してお腹をすかせてきても食べられない量・・・ってどいうことなんでしょう？！って思いませんか？


でもやっぱり、最後の締めにとベリーのクランブルにアイスクリームを頼みました。私はカフェラテも。ここのベリークランブルは甘すぎず美味しかった。また食べたい・・・と思いましたよぉ。　・・・とお食事までは楽しめたのですが。

帰り道。もう、Pittsboro周辺で「もうやだ」という気持ちになってしまった。それからが長かった。１００キロの予 定だと残り７０キロあったのですが、そんな事、無理。だって、既にパートナーに八つ当たりしてましたから。（笑）かわいそうなパートナー。

結局、途中でパートナーが「車で迎えにくるから待っていてもいいよ。」と言われたのですが、「自分の力で帰る」と言い張り帰ってきました。予定を組んだコースもそそくさとあきらめ帰ってきたのですが、本当に今回は辛かった。

目の前に「◯○でおいしいものが食べられるよぉ」と言われても無反応。だって、熱くて食べたいって気になれないのです。家に帰ってきても、熱が体内にこもっていてほとんど夕食は食べられなかったんだぁ。私にしては珍しい。

夏は１００キロは難しいのかもとちょっと弱気です。でもね、出来たら達成感が大きいだろうな〜と思うとね。これまた諦められないところです。

この日は７２キロ走りました。ほとんど同じ距離を前回は知ったのに、スピードは遅いしメタメタでした。ま、こんな事もありです。気長にバイクを楽しんでいこうと思います。

ロードバイク再デビュー

日曜日にやっとロードバイク再デビューしました。パートナーは時間さえあればバイクに乗りたい！私は、バイクに乗ればランチなどを外で食べられる＋カロリーも消化できるからポテトチップスなんかも食べられるしいい事尽くめ。（笑）

はい、そうです。私の場合は邪悪の念がたくさんあるのです。パートナーも私の事を良く心得ているようで、「ほら、○○でおいしいものが食べられるよ〜」と何気なく餌で釣られているような気もしませんがいいんです。それでも、バイクを乗っていて楽しいと思えるしジョギングよりも好き です。

今回は約３０キロほど走ってきました。この日はちょっと風もありウィンドーブレイカーも着てちょうどいいくらい。まずは１０キロほど行ったところのメキシカン。（前回、ブリトーを食べたところ。）そこで、今回はチキンモレエンチェラーダ（モレとはチョコレートでソースを作ったものなんだけど、お菓子で食べるチョコのように甘くはないの。）にチャレンジ。
ここは比較的何でも美味しいという評判なんです。メキシコ人のお客 さんもたくさん。一応、メキシカンの場所へ行くと、スペイン語で注文したり試みてます。（努）



見てください!!!!! この大きさ。言わずもがな。これで１人前です。もちろん、シェアしました。手前がビーンズ、そしてモレのソースの下にエンチェラーダ。奥はライス。ちょっと写真だと毒々しいよねぇ〜。そして、上にかかっているチーズはアメリカの味のないチーズなので、ちょっと残念。前回のブリトーの方が好きだったかも。

食べた後２０キロほどバイクを乗り、田舎道を走っていると・・・・。


じゃーん。突然、私達の後ろから馬に乗ったおじさんが現れた。どうも左側がおじさんのうちらしくて馬に乗ったまま、消えていきました。それにしても、びっくり。普通に馬が道路を歩いてるのね。って感じで。

今週末は１００キロコースをチャレンジするかも?!　もちろん、パートナーにあそこに行けばこれも、あれも食べられるよぉ〜と釣られております。「食べ物」に弱い私。行っちゃうかもです。ま、乞うご期待！という事で・・・って誰も期待してないか〜。（笑）

チキンタジン

週末はパートナーが料理を作りたいと言うので、今回はチキンタジンをリクエストしました。チキンは丸ごと買ってきて胸、足に分けて作っていました。タジン料理は美味しいですが時間がかかります。・・・というか、下準備がね大変。調理する時間は１時間半くらい。でも、鶏肉を一晩マリネさせます。


そして、チキンの上にかかっているソースが美味しい。サフラン、シナモン、ガーリック、しょうが、トマトが1.5キロくらい（トマトは湯剥きして中の種も取って）を煮詰めていきます。シナモンが入っているんだけど、最初は「え？」って思ったけど、何だか上品な味になっていて驚きました。シナモンって言うとどうもデザートに使うイメージがあるから不思議だったのですが。

このレシピはリピートありです。時間がかかるので私には出来ない料理なのでパートナーにお任せです。彼はレシピに忠実に従って作る人なので私とは正反対（笑）。彼は日本料理を作りたがるのですがここではあまり素材がそろわないのでちょっと難しいんですよね。シソとかユズとかは売ってないし。彼は味噌和えとかが結構好きでよく作りたがります。半分日本人なのかも。でも、かなりありがたいんです。日本食が好きなお陰で夜はほとんどご飯だし、なんと彼、今お弁当を毎日持っていってます。ご飯におかず。まさかここで、お弁当作りをするとは思ってなかったんだけどね。おにぎりも大好きだし、のりべんも喜んで食べてます。ただ、彼は卵は１週間に１度だけしか食べない・・・と言う決まりがあるので、おかずを埋めるのが大変。卵ってお弁当ではありがたいおかずの一品でしょう。それが出来ないので頭を悩ませます。私は、根本的におかずは３種類入れたい人なので厄介です。パートナーは全く作った物に文句を言わずに食べてくれるのでいいのですが。自分的に納得いかないんですよね〜。
日本のお弁当箱が大活躍している今日この頃です。