Magnolia Grill

週末になると天気が良くなってくれて嬉しい。
今週末はやはりお気に入りの庭園に行ってきました。こないだよりもさらにまたお花が見事に咲いていました。そして、人も多かった。やっぱり、天気がいいと、みんな考えることは一緒のようです。（笑）




さて、今日は新しいレストランを開拓。
Magnolia Grillはアメリカのトップ50のレストランに入ってたので、早速ウチからも近いので庭園に行った後に行ってみました。
6時頃にお店へ着くと、もう駐車場にはたくさんの車・・・。「あ、入れないかも・・・」という不安を抱きながらお店の中へ・・・。

広々とした雰囲気の中で、バーとレストランに仕切られていて予約なしでも、バーカウンターでも食事が出来るらしく、すぐにバーの方へ通してもらいました。
バーカウンターからは、オープンキッチンが見えてみんなテキパキと働いていていい感じ・・・。
来ているお客さんたちも、ちょっと普通の感じとは違い皆さんオシャレをして素敵な人が多かったです。

さてさて、料理のほうですが・・・・。私達は相変わらず前菜を2品、メインを1品、そしてデザートという感じにしてみました。
でも、こちらの人たちはもちろん・・・・。コースでしっかり食べられます。


前菜は、オクトパスのサラダ
こっちでは初のオクトパス。表面を少し焼いていて、ローストしたアーモンド、オクラ、パプリカなとが入っていてドレッシングも、絶妙！
盛り付けもきちんとしてて、目でも楽しむことが出来ました。





もう1品の前菜はツナを軽く焙ってあり、サラダライスの上に少しスパイシーなソースと一緒に食べます。
ツナも新鮮でソースも少しだけピリッという感じですべての材料を味わうことができ、大満足。
そして、メイン・・・・。




やっぱり、大きい。これはアメリカサイズ・・・。メインは1品で正解・・・って感じ。（笑）
ステーキをいただきました。このソースは、ブルーチーズが入っていておいしい！お肉も硬すぎず、付け合せの野菜も新鮮です。そうそう、パンが2種類出てきて、1つはガーリックのきいたフォカッチャ。もう1つはサワドータイプのもの。両方とも温められていて気が利いてます。ちなみに、私はフォカッチャの方
が好きでした。そして、パンにつけてこのソースを食べるとまた美味しい!!!

私達の間ではかなりの高得点。でも、まだデザートを食べてないから最後まで気を抜いてはいけない・・・ということで、デザートを頼んでみました。
ダブルチョコレートタルトにローストアーモンドとバニラアイスクリームをオーダー。
これは、チョコレートが本当に柔らかい。うーーーん、どうやって作るんだろう・・・ってくらいソフト。
ダークチョコレートで作られているようで、甘すぎず大人の味。これにカプチーノをいただきました。
もう1つは、ココナッツスポンジケーキにパイナップルのコンポート。これは、まぁまぁ・・・。
残念ながらあまり感激するところが、スポンジケーキの方にはありませんでした。

最終結果としては・・・・。
リピートをしたいお店の仲間入りです。メインはかなりの高得点。たぶん、私達の間では久しぶりに1位の入れ替えです。でも、デザート面では、Lanternといい勝負。ちなみに、LanternもTop50に入ってましたよ。

Magnolia Grill
1002 Ninth Street
Durham, NC 27705
TEL 919-286-3609 (for dinner reservations)

open for dinner
1800 -- 2130 Tue - Thu
1730 -- 2200 Fri - Sat

COSTCO 第2弾

思わず行きたくなってしまうコスコ！会員制のお店だから、ナンシーに連れて行ってもらわないと入れないので彼女の時間のある時に連れて行ってもらいます。
まぁ、買う物は大体決まってるので、今回はちゃんとお店の中の写真を・・・と思いました。 こーんな感じで、すべての物がパック状態で売ってる。 シャンプー、リンス、トイレットペーパーなんてお気に入りがあればたぶんすごくお得なんだと思う。 あと、ここには大好きなアイルランドチーズが売ってるのです。それが普通のお店で買う半分の値段。 やったね・・・・って感じ。 そうそう、今回は初めてクロワッサンを買ってみました。クロワッサンも１ダースで売っています。 それで5ドル。半分はナンシーにあげたんだけど冷凍庫で保存も出来るし、結構美味しいクロワッサンでリピーターになりそうです。（笑）

ナンシーはどうもノースカロライナBBQが大好きみたいで・・・・。前回いったお店へ。
今回は、ウェイターにどれがお勧めかを聞いてからオーダーしてみました。
メニューの名前は忘れちゃったんだけど、豚のBBQでソースが少しスパイシーで、前回よりはよかった。

お肉のほかに3つ野菜を選ぶんだけど、野菜の中にマカロニチーズとかあったのでオーダーしてみました。はい、上の黄色いのがマカロニチーズ（右）。そして、一口食べて、終わり。どーして、こんなの食べられるの･･･という味で私には考えられなかった。

このお店すごく繁盛してるみたいなんだけど、来ているお客はみーーーんな巨体の人たちでした。

Breadmen's

ナンシーと一緒にランチをしました。
うちから、車で10分くらいです。
本当はPaneraに行く予定だったんだけど、駐車場にスペースがなくてこのBreadmen’ｓにしてみました。

ここは、実は2回目。
前回はチリビーンズのかかったフライドポテトでしたが今回は、そのハンバーグバージョン。
味・・・普通です。アメリカンサイズで、お値段、7ドルくらい。（確か････）
でも、UNCの近く・・ということもあって、壁にはバスケットボール選手達のサインや写真などがたくさん飾られてました。

3月はこちらではMarch Maddnessといい、NCAA Basketball Championship Tournament　（大学バスケ全米一を賭けたトーナメント）６５校が選出されNO.1を決めるわけです。
去 年はすごく粒ぞろいの選手がいて、その選手達は卒業してプロに転向したので、ほとんどの人が、今年の男子バスケは期待してなかったみたい。それが、ACC トーナメントで見事に優勝しその成績で、このNCAAのシードもいい場所をキープできたらしい。さて、その地区決勝は３月２５日（日）に行われるそうで す。

ちなみに、UCNの男子バスケはマイケルジョーダンが所属してたのですよ。ご存知でしたか・・・？
私も、つい最近までまったく知りませんでした。そして、バスケットもあまりルールを知らないので今いち・・・なのですが。なんとなく街のムードも「NCAA」で盛り上がってる・・・感じです。もし、全米１になったら、すごい騒ぎになるんだと思う。

Breadmen's Restaurant & Catering
324 W Rosemary St
Chapel Hill, NC 27516-2511
(919) 967-7110

魚屋さん

魚屋さんをついに発見。
A Southern Seasonに行ったときに、チーズコーナーで働いてる人が、教えてくれた。「たしかCarrboroにあるよ。その魚屋の主人が、A Southern Seasonの料理教室で魚の料理のときは教えてるから」
「インフォメーションセンターで聞いてごらん」とのことで、名前を聞き、早速行ってみました。

オープンしてるのはたった3日間（木～土曜日）のみ。色々な魚が売られててちょっとうれしかった。大きなカレイもあったし、あとイカ、タイなどもありました。
今回は、アサリを買ってボンゴレヴィアンコを作ってみました。 日本でも作ってみたかったんだけど、アサリの量が多いから、いつもためらって買ったことがありませんでした。
日本では、ちゃんと貝にも大きさによって、名前が違うじゃない？
しじみ、アサリ、はまぐり・・・って。でも、こっちは全部、「Clam」なの。結構美味しくできました。満足。


*** recipe ***　
（2人分）

• パスタ　　180g
• 茹でる塩　　20g
• 殻つきアサリ　　400g
• バター　　30g
  
• エビ　100g
• ニンニク　　２片
• 白ワイン　　100ml
• パセリ　　適量
• 塩コショウ　　適量

1. 殻つきアサリを海水程度の塩水で殻と殻をこすり合わせるように汚れを落としながら洗う。15分ほど塩水につけておく。アサリの中から砂などが出てくる。
2. フライパンに、1のアサリとニンニク、白ワイン、バターを入れ塩コショウをし鍋の蓋をして強めの中火にかけ、５～6分蒸し煮にする。アサリの口が開けば火を止めてそのまま冷ます。
3. パスタをゆでる。塩を入れた煮立った熱湯にパスタを入れて、アルデンテに茹でる。
4. フライパンからアサリを取り出し、そのソースの中にパスタの茹で汁と白ワイン、塩コショウを入れて味を調える。ここで、皮をむいたエビを入れる。
5. ソースが出来たら、パスタを加えて、アサリを入れて混ぜ合わせて出来上がり！お皿に移し、パセリをのせて、召し上がれ。お好みでパルメジャーノ。

自然

私達の住んでるところは、自然がいっぱい。
前々から気になってたNorth Carolina Botanical Gardenに行きました。ちょうどその日は、セントパトリックデーということもあり、スコティッシュキルトを着た人達が、バグパイプを吹いたりして、ちょっとしたコンサートをしてました。




天気は良かったのですが、風が冷たい。私は手袋に帽子としっかり防寒。寒いからちょっと前に咲いた桜も、葉桜になりかけてたんだけど少し桜の咲いてる期間が延びた感じ。やっぱり、桜が咲くと、「春だぁ」という感じすねぇ。

このボタニカルガーデンは、UNC（ノースカロライナ大学）の敷地内にあるガーデン。家から車で10分くらいのところ。1時間くらいお散歩して、その後また違うガーデンへ。これは、家から30分くらいかな？The Sarah P. Duke Gardensといって、デューク大学の敷地内にあるガーデンのようです。
そう、自然が多いからガーデンもたくさんあるみたい。


チューリップも咲き始めたようです。このデューク大学のガーデンは敷地も広く、日本庭園めいたものもあり、なかなか素敵でした。これからは、毎月行ってみようかな・・・なんて思いました。ボタニカルガーデンも、ハーブが栽培してあり、楽しめた。

こんなにたくさんのお花を見ることが出来るのも、私にとっては珍しいことです。東京だとそう簡単に自然に触れ合うことも出来ないから、楽しみたいと思います。

Cho Sun OK Korean BBQ

韓国料理が食べたーーーい・・・って思い、前にＮＣに住んでた人のブログなどから選んで行って見ました。ダーリンの会社の近く・・・って事もあったし、ワクワクしながら行きました。
もちろん、ブログでの評価もなかなか･･･良かった。

お店は、ファミリータイプで韓国人も多くきてました。これは、期待できる・・・？って思ったんだけど、まず、テーブルに焼くところがない。どうしてなのかわからないけど、ない。ＮＣのルール？！
とりあえず、カルビと石焼ビビンバをオーダーしてみました。

石焼ビビンバは、まぁまぁかなぁ～。あまり具が乗ってなかったような気が。小皿で白菜キムチ、きゅうりのキムチ？油揚げの煮物、ブロッコリーに赤唐辛子のソース、あとなぜか揚げた魚が出てきた。

カルビは、写真のとおり結構な量で出てきました。それも、2個くらい骨付き。でも、骨付きは、肉が硬くてゴムのよう。
タレはしみこんでいて美味しかったけど、付け合せのご飯となぜか味噌汁。やっぱり、韓国料理のスープといえば透明の塩味のわかめスープでしょう！ってここでも、ショックを受けました。

・・・・ってなわけで、私としてはいまいち。ダーリンは韓国料理は初めてだったので、採点はできない・・とのことで、次回、いつオープンしたのかは、不明なんだけど「NEW OPEN」とお店に書いてあったので、そこに行ってみようかと・・・・。

Chosun OK

2105 E Highway 54, Durham, NC
919-806-1213

あー。日本で食べた美味しい韓国料理が食べたい。
ちなみに、大手町･神田近辺の方試してみてください。ランチで私が行ったお店です。
韓国人の同僚に連れられて、ここはおいしかった。満足のいくものです。特に「サムゲタン」がお勧め。
でも、喫煙可なので、それがちょっとねぇ～と思ったものです。

白頭山
千代田区内神田2-12-5黒川第1ビル　B1F
03-3254-5525

サルサな夜

ダーリンがランチに同僚とキューバンレストランに先日行ってきて、帰ってくるなりそのレストランでは火曜日の夜にレッスンがある・・・という情報を仕入れ、早速二人でレッスン参加。Carmen's Cuban Cafe & Loungeというところで、ドアを開けると、普通のカフェ兼レストラン。そして、奥に扉があって、底を空けるとダンスフロアーになってるわけです。

平日だというのに、20人くらいは生徒がいた。それにもびっくり。
男性・女性、約半分くらい。中級者は、7,8人。

最初に、男の先生が壇上に上がってベーシックのステップを踏む。そのステップについていけた人は、「中級」クラスへ。ま、それは自己申告なのでいまいちな人でも、中級へ・・・。そしてレッスンが開始。

私は、何度か日本で友達とレッスンに参加したことがありましたが、初級から始めました。ここのサルサはニューヨークスタイルと呼ばれOn２でステップを踏み出す。On１といわれるのは、LAスタイルだそうです。
ステップはほとんど同じなんだけど、踏み出すタイミングが違うので、慣れればたいしたことはなさそう。

それにしても・・・やはりどこでも一緒。男性諸君はとても大変そうです。ステップを覚えながら、女性をリードする方法も覚えなきゃいけない。なんか、見ていて泣けてくる。はい、初級者の男性はみんなガタガタ･･･って感じ。（笑）
女性は、うまい人と踊っていれば体が勝手にリズムを覚えて、うまくなっていくから上達が早いと思う。
生徒は、本当、学生から結構年上の社会人まで・・・。1人でも参加･･･という人もいました。私にはその勇気がないのだが・・・。

レッスンが1時間くらい。そして、クラスが終わるとカフェとの間にあった扉も開けてみんなでワイワイと踊り始める・・・って感じ。キューバの男性って、背が小さい人たちが多いみたい。女性の方がみんな大きい感じがしました。でもね、キューバ男性達は、踊りだすとものすごくしなやかに女性をリードをし、やっぱり見ていて飽きない。子供の頃からきっと踊っているのでしょうねぇ～。体でリズムを覚えてる・・・って感じで。ダーリンが一生懸命ステップを先生と練習している間に、キューバ人に誘われて1曲だけ踊りました。やっぱり、これはこれで、楽しいですよねぇ～。

写真のブルーのトップを着ている女性は、初級の先生だったんだけどレッスンが終わった途端、ヒールを履き、キューバー人と踊り始めました。それも、イキイキした顔でクルクルクルゥーーーッって回されてました。うわぁーこんなに回っちゃうんだ～ってくらい。たぶん、ビギナーの人が回ったら、めまいがして気持ち悪くなると思います。でも、あんなに踊れたらきっと、楽しいんだろうな・・・ってふと思ったり。

でも、私はピラティスをとります。ピラティスで腹筋を鍛えます。（笑）
サルサはたまに・・・行きたい・・・って思うかも。

ハワイアンキルト

家族の誕生日が3月はたくさん。
男性人は私のキルトはあまりないので、ま、デパートへ行ってお買い物。
姉と母・・・。やっぱり、手作りの物が大好きで、何かとリクエストが多い。
ま、たまにしかプレゼントしないので、今回は手によりかけて・・・（時間もかけて）完成させました。
ちなみに、これはアップリケとキルトで作るハワイアンキルトです。
近くで見るとたくさんのキルトがしてあるんだけど・・・・。写真だと見にくいですね。ハイ。
ハワイアンはそんなにキルトラインを細かくしなくてもいい・・・と友達にも言われたんだけど、ついつい、縫い始めると、細かくなってしまうので、作品が終わった途端、当分ハワイアンはやりたくない！っていつも思う。はい、今回もそう思いました。（笑）

フォンダンショコラ

3回目にしてやっと成功したフォンダンショコラです。
写真だと今いち、中のチョコレートがとろけているのが分かりづらいのですが・・・。
温度調節がとても大切。でも、本当においしい!!!!　絶賛です。

中が固まってしまうとタダのチョコレートケーキ。その手前がこんな感じ。
トロリと・・・中からチョコが・・・。
***　レシピ　***

• 卵　　Ｌサイズ　3コ
• チョコレート　　（カカオ85％使用）　１枚　（１１０g）
• 刻んだマカダアンナッツ　　適量　　（ナッツ類だったらなんでもOK）
  
• グラニュー糖　60g
• 小麦粉　　40g
• 無塩バター　65g
• ココアパウダー　　適量
• 
  

1. オーブンを200度に温める。
2. プリンの型にバターを塗り、ココアパウダーを茶こしでふり、余分なものは除く。（バターは分量外）　使う直前まで冷蔵庫に入れる。
3. ボウルに刻んだチョコとバターを入れて湯煎（または電子レンジで1分くらい）にかけて溶かす。
4. 溶かしたチョコレートソースの中に刻んだマカダミアンナッツを混ぜる。
   
5. 別のボールに卵とグラニュー糖を入れて白くなるまで混ぜる。
6. 粗熱の取れたチョコバターを少しずつ加え混ぜ合わせる。
7. 小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
8. 型に7分目まで生地を入れ、１９０度で９分くらい焼く。
9. 表面と周囲が焼ければOK。（目安として）側面から5mmの所に竹串をさして生地がついてこない。そして、真ん中はトロトロのチョコが竹串についてくる。

冷えたフォンダンチョコラを電子レンジで20秒温めると、中のチョコがとろけます。

マグノリア

今日はすごくいい天気でした。
お花がどんどんと咲き始めてます。
私は、なぜかマグノリア・・・という響きが好きでこの花が好き。
日本語だと「こぶし」なんだよねぇ～。「こぶし」っていうと、どうも千昌男の「北国の春」になってしまうので、あえて私はマグノリアといつも呼びたい。

ロンドンでも白のマグノリアをよく見た。やっぱり、花が咲き始めると、気持ちもウキウキしてしまう。
梅もつぼみをつけ始めていて、遠くから木を見ると「薄ピンク」になっている。

このお花は「水仙」、英語ではdaffodilと言うらしい。
私は、まったくの花音痴。それに比べてうちの母・・・。すごいんです。
ほとんどの花の名前を知ってる様で・・・。わからないと写真を送って名前を教えてもらうくらい。

興味があれば花の名前でも、魚の名前でも・・・きっと覚えるのが簡単なんだろうな・・・って思ったり。


この春は、色々な花を見つけて少しは花の名前でも覚えてみようかな。お花も咲き出してるのと同時に・・・日の長さも長くなってきました。６時でも明るい。そして、小鳥達も楽しそうに毎日さえずっているNCです。

ココナッツマカロン

またもや・・・・食べ物の話題。（笑）
前から興味のあったマカロンにチャレンジ。
とーーーっても、簡単。

***レシピ***　

• 卵白　２コ
• ココナッツ　１４０グラム
• 砂糖　１４０グラム

1. オーブンを１６０度に温める。
2. 卵白を混ぜる。
3. ２の中にココナッツと砂糖を入れて湯煎する。（砂糖が溶けるまで湯煎は続ける。）
4. 湯煎からはずし、オーブンシートの上にティースプーンに１杯をのせていく。
5. オーブンで２０分焼く。途中で焼き色が付いてくるので、その後はアルミフォイルを上にかぶせて焦がさないようにする。

COSTCO

COSTCO・・・と書いて、コスコと発音するそうです。たぶん、アメリカではそう発音する。
日本だと、やっぱりコストコになってる。
どんなところかというと・・・・。会員制の大型倉庫型店舗で、ダンボール売りしている感じ。たとえば、シリアルとかも１キロから。シャンプーも１リットル入り・・・みたいな。でも値段は、低価格ということでお得なわけです。会員になるには、年会費５０ドルを毎年払わなければならないみたい。ナンシーは会員なので、一緒に行けばお店に入れるわけです。

お店の中でも写真を・・・と思ってたけど、さすがの私も商品を見るのが精一杯で写真のことが頭になかった。会計を済ませ、車に積んだときに一枚取ったので今回はそれで・・・。

今日も忙しい１日だった。メインはコスコに行ってお買い物。その後、エッグファームでまたもや新鮮な卵を。今回は私も買いました・・・じゃなくて、またもやナンシーが譲ってくれました。
２４個入りで３ドル。そのうちの１２個を貰ってしまいました。お礼にケーキでも作ってあげます。


ま、今日は１日ナンシーとショッピング･･･という予定だったので、最初にランチをしました。
Bullock's Bar-B-Queというレストランに連れて行ってもらいました。ＮＣのBBQって、普通のと違うの！
この写真のとおり。なんて説明していいかわからないのですが、これ、カロライナバーベーキューといって名物料理なんです。NCの中でも、東西南北で「ソース」が微妙に違うらしい。
もちろん、これでスモールサイズ。

ナンシーが食べたは、野菜スープ。
とても、シンプルな味です。
それにコールスロー。

NCの人たちってすごくマメ料理を食べるみたい。
たぶん、これも郷土料理なんだと思う。
あと、トウモロコシを材料にした料理。
コーンブレッドとか頻繁に食べるみたい。




ちなみにこのお店は、たくさんの有名人が訪れているみたい。
ビリージョエルのサインもありました。

でも、私的には・・・どうしてこのお店が人気があるのかちょっとわからない。ノースカロライナバーベキューは、不思議な食べ物です。

日課

私の最近の日課は・・・・1日1回は運転をすること。ワインディングウェイというパターンを必ず1枚縫うこと。あと、スペイン語の勉強をすること。ま、これがメインかな？
でも、テレビも好きなので、テレビを見ている時間は必ず手を動かす。そう、キルトをしたりパターンを縫ったりします。

だいたいランチをうちで食べてから、運転をしに近場へ。まぁ、食材を買いに行ったりするくらいなんだけどね。車がないときは、歩いて行ってたのに今では、「練習の為」とか自分に言い聞かせて（笑）あまり歩いてないかも。でも、そろそろ・・・暖かくなってきたから歩くのもいいかも・・・と思ったり。

さて、今日はチャペルヒルにデパートを発見。Dillardといういちおうデパート、プラスショッピングモールがありました。ま、そのDillardは1フロアにメンズとレディースの物があり、本当に小さなデパートでした。

そしてデパートを出て中のモールを歩いていくと、本屋、電気屋、画廊・・・みたいのがあって「あら！」って感じ。

その奥に A Southern Seasonというちょっとした食材、食器関係が売っているところを発見。これが、見ていて飽きない。このお店は、チャペルヒルにしかないんだと思う。

なんとなくオシャレに商品も置かれてたり・・・。1人でウロウロしてしまった。



奥のほうには、ワインセクションがあり、これまた、種類が豊富。
私はお酒音痴なのであまりよくわからないけど・・・たぶん、ワイン好きにも結構楽しめると思う。
ジャムやオリーブオイルなども種類が豊富で、こんなところに楽しめるところがあったのね･･･という感じで、にやけてしまいました。
ちなみに、これは世界のビールコーナでした。




あと、もう１つ。アメリカらしいものが・・・あったので写真に収めました。
そうそう、キャンディーや、グミなどを量り売りしているのですが、種類の多さにびっくり。色とりどり。（はい、体に悪そうでしょ？！）
ランチとかも出来るようなので、今度トライしてみようと・・・思います。
今日は、お天気もよく気持ちがいい日でした。
帰り際にポストに寄ったら、な・な・なんと心待ちにしてたワークパーミットがやっと手に入りました。

ふぅ、これでやっと初めの一歩を踏み出せるところまで来ました。職探し・・・。うぅーーん。仕事はあるのだろうか?????
ま、とりあえずワークパーミットが取れたので、運転免許、銀行口座を持つことが出来る。一人前になれる・・・ってことですなぁ～。

スクラップ

前からキルトのお友達に布のマーケティング会社から布をダンボールで貰える・・・という話を聞いてたのですが、なかなか行く機会がなくて・・・。でも、今日やっと行ってきました。
会社に電話したら、12箱ある・・・と言われて、ナンシーとウキウキしながら朝8時半に家を出て、9時半には会社について12箱を車に積んで帰ってきました。
そして、今度はその箱たちを、うちの中に運んで・・・箱を全部開けて自分達の好きなものを選びました。もう、キルターにとっては宝の山・・・みたいなもの。
中には、「使えない」というものも入ってるけど、全般的に見て収穫あり。「スクラップ」だけで作品を作ることが出来るし楽しみ。スクラップのいいところは、自分があえて買わない布があったりしてそれを作品に入れてみると、結構引き立ったりすることがあるので「スクラップ」の作品は最近好きです。

結局、1日かかってその箱を全部開けて布を分けて充実してました。ナンシーは足と腰が悪いので、箱を運んだりすることが出来ないので、私が1人、力仕事。うーーん、久しぶりに働きました。
もちろん「ぎっくり腰」には十分注意したので、大丈夫でした。（笑）

今日は、すごく暖かくて21度もあって気持ちの良い日でした。草花もつぼみがついていたり・・・あともう少しで春・・・という感じでした。

お友達からもらった「花柄」のスクラップを2.5センチ各に切って「ポステージスタンプ」というパターンを作成中。真ん中の白いところにはキルト模様を入れる予定。そして、この作品はもっと大きくなる予定です。布もたくさん貰ってきたことだし作品制作に励まなければ・・・。

バレンタインデー

バレンタインデーはみなさん、どのように過ごしたのでしょうか・・？
私は、ごくごく普通の毎日と変わらず過ごしました。
ダーリンは２月に入ってから、夜中の２時頃まで仕事をする日が続いてますが、さすがに昨日だけは６時半頃帰って来ました。（同僚も、この日はサッサと帰っていったみたい。）

ダーリンは根本的にイベントはあまり好きじゃないと思う。だから、「赤いバラ」を持って帰ってきたり・・・というのは、ないです。（笑）その代わりに、一緒に食べられる「チョコ」と「ラズベリー」をスーパーで買って帰ってきた。そして、一言、「花は食べられないけど、これだったら食べられるから・・・・」と、まぁ、食べるの好きだから嬉しいけど。花もたまには、嬉しい（心の中でつぶやいてみた）。

とりあえず、ディナーの用意。レモンハーブチキンを作ってみました。それにサラダ。最近、サラダにもはまってる。
日本で働いてたときは、週に１度はサラダをランチに食べてたような気がする。

マリネを昼間にしておいたので味が十分しみこんでいてとてもおいしく食べました。

さてさて、デザートはフォンダンショコラというのを作ってみました。
これは、ケーキの中からチョコレートが「トロリ」ととろけ落ちる仕組みになったケーキなんだけど・・・。
残念ながら、トロリと流れてきませんでした。たぶん、少し火を通しすぎ・・・なんだと思う。
でも、味は、とてもおいしかった。
そして、トロリと流れ落ちるまでチャレンジしてみようと思ってます。うまく言ったらレシピを紹介します。

ちなみに、買ってきたチョコをダーリンがチョコレートソースにしようと湯煎してたんだけど、溶けない。不思議なチョコだった。結局、痺れをきらしチョコ、ラズベリー、フォンダンショコラとアイスクリームの組み合わせでしっかり食べました。
バレンタインデーもロマンチック・・というより、おいしい物に囲まれたひと時を過ごしました。

ヤムウンセン

10日はダーリンの誕生日でした。本当はお気に入りのランタンに行きたかったんだけど・・・・。お店に行ったら、1時間半待ち・・と言われてあきらめました。土曜日はちゃんと予約をしないとダメみたい。ああ、ショック。

そして、最近お気に入りのタイパレスへ。そこでも、長蛇の列。どうも大きなバスケットボールの試合があったらしくここも20分ほど待ちました。で、もうお腹がすいていて・・・。とりあえず、ヤムウンセンを頼んでみました。はい、特に問題なくおいしかったです。

あとはカレーパフとかいって・・・。カレーパンみたいに揚げてあるものでした。うん、このお店ははずれはないようです。
そして、最後にバンコックダックというものを食べてみました。
ペキンダックと同じ感じプラスレッドカレー（・・・のような）ソースがかかっていました。

おいしかったけど・・・・。やっぱり、パッタイとクラブシェルには勝らなかったかな～。でも、次回はトムヤンクンを試してみようかな～???

ここでは、デザートを食べず、おうちに帰ってきてから手作りのチーズケーキをアイスクリームと一緒に食べました。うーーーん。手作りはおいしい！今回のチーズケーキは特別うまく出来たような気がする！

パッタイ

ダーリンがパッタイを作ってくれました。
ダーリンの趣味は本を読むことなんだけど・・・。本を集めることもたぶん趣味だと思う。
死ぬほどあります。本が・・・。料理本も興味を持ったものはすべて買ってたんだと思う。
パッタイはアジアン料理の本の中にありました。
前に、ホットスパイスチキンを作った時と同じ本です。今のところ、この料理本は「あたり」だったと思う。
どうも、アジアンはナンプラーと砂糖が味の決め手のようです。ナンプラーは苦手のほうだったのですが、おいしい使い方をすれば大切な調味料なのだと実感。

また、他のものも作ってもらおう！と思ってます。人に作ってもらった料理は何を食べても「おいしく」感じるものです。ダーリンに感謝です。

そうそう、こちらでももちろん砂糖は売っているのですが、なぜか甘い。すごく甘いのです。日本食のお店でとうとう「スプーン印の上白糖」を買ってしまった。やっぱり、日本の砂糖が一番と思う私です。

コースター

これらのコースターは手作りです。
・・・といっても、丸い形のはお友達が作ってくれました。四角のは私がキルトのお教室に通っているときに作ったものです。
ちなみに、真ん中のはレモンスターというパターン。
上の2つは、ドランカーズパスというパターンです。

ちょっと見にくいかもしれないのですが、今日は朝から雪が降ってます。やっぱり雪が降るとなんとなく嬉しくなってしまうのは私だけでしょうか・・・？でも、寒くて窓から外をのぞくだけだけど・・・（笑）

そうそう、こっちの人は雪の日の車の運転が超下手らしいです。
ダーリンの同僚が教えてくれたのですが、去年、２センチほど雪が積もったらしいです。そして、彼は会社からウチまで車で30分ほどの道のりを11時間かかって帰ったそうです。2度もガソリンを入れてたとの事。

どの道でも、交通事故が発生して本当に大変だったのこと。たった２センチで半日以上かけてウチに辿り着くなんて・・・考えられないですよね～。ウチの周りに住んでる人もみんな車で出かけず、バス（無料）で移動してるようです。

レモン

みなさん、質問です。
1ヶ月にどのくらいレモンを食べますか・・・？
私もダーリンもかなりのレモン好きで週に3個は食べているような気がする。・・・って考えると月に１ダース。これって、すごいですよね・・・？！

何に使うかというと、ほとんど、絞って料理をするときに使う。肉や野菜にふんだんにかけているような気がする。レモンチキン、チキンフォー、サルサソースあとサラダなどなど・・・。

私はコーヒーがかなり好きで毎日、少なくとも2杯は飲んでます。でも、体にいけないかな・・・と少し思い今回は、ホットレモンを作ってみました。

***レシピ***　（ってほどのものでもないけどね。）

• 蜂蜜　適量
• レモン　　2個

1. レモンを輪切りにして瓶に入れる
2. 蜂蜜はレモンがヒタヒタとかぶるくらい入れる。
3. 1日冷蔵庫で寝かす。

翌日には、レモンからジュースが出てきてそれをグラスにレモンと一緒に入れてお湯で割る･･･という感じです。そして、日持ちもするらしいし、風邪を引いたときには体にもいいので、ぜひお試しあれ！

料理チャンネル

面白いテレビがやってない時に料理番組を見ます。
チャンネル６０は一日中料理番組をやるのです。アメリカらしいでしょ？
そして、もっと笑ってしまうのは・・・・。

どの料理番組をみても、シェフが「うーーーん、デリシャース」とか「ラブリー」とか叫んでから一口お味見をするんだけど、どうみてもおいしそうじゃない。
たぶん、なんでもかんでも「おおざっぱ」なんだと思う。なんか、「繊細さ」というのがまったくない。だから、テレビを見てても、こんなのウチでも出来るじゃん・・・とか思うほうが多い。

でもでも、たぶん、アメリカ人にとっては本当に素晴らしい料理なのかも・・・知れないんだけどね。なぜって、アメリカ人の3分の1くらいが本当に料理をして体によい食事をしているらしい。3分の2はマクドナルドなどのファーストフードのリピーターだったり、冷凍食品だったり、缶詰を暖めて食べるインスタントフードだったりするらしい。

そして、このチャンネルで「アイアンシェフ」そう、料理の鉄人、アメリカバージョンをやってました。
そこに日本料理の鉄人として森本正治という人が担当してます。日本と少し違うのは、創作性というのがはるかにダイナミック。だからといっておいしそう･･･というわけではない。
なんか、注射器をシャンパングラスにそのまま入れてあって、審査員が食べるときにその注射器を自分で押すとなかから、液が出てきてそれがシャンパンに混ざって「うーん、おいしい」と言ってました。（本当？？？って感じなんだけどね・・・）

・・・というわけで、日本人は「器用」で「繊細」な料理を作るような気がします。

例の卵

Egg Farmに行ったのですが、実は私は買いませんでした。まだ、ウチに卵がたくさんあったので。
でも、Egg Farmのオーナーが大きな卵を2つくれたのです。言わずもがな・・・。やっぱりナンシーは私にくれたのです。本当にありがたい。その大きな卵。

そうなんです。この卵の中に黄身が2つ入ってるのです。で、この卵を使ってスープを作りました。味は、やっぱり新鮮だからおいしかった！でも、生卵で食べる勇気はない私でした。（笑）

Farm Egg

相変わらずキルトのお友達、ナンシーによく遊んでもらってます。（笑）
今日は、急にメールで「Egg Farmに行くから一緒に行かない・・・？」とお誘いが。彼女はA６に住んでいて私は、同じ敷地のA４３に住んでます。なぜ、メールでのお誘いか・・・というと、私は未だに電話を持っていないんです。つうか、まったく必要のない状態でほとんどのことはメールで済んでしまうので必要性がないのです。
でも、こちらの人は・・・すごいです。車を運転しながら携帯は許されていて、信号を待っている間、いや信号が変わってもずーーーっと話してる。高速でも話してる。本当に長い間はなしてるみたいでそれにはびっくり。たくさんの人が同じような状態で運転しているので交通事故も多いらしい。でも、日本のように携帯を禁止にすれば、交通事故も半分に減るらしい。
なんでアメリカ人はこんなに携帯に固執しているのか私にはわからないです。

おっと、話を元に戻します。
うちからヒルスボロという所に行くと小さな町で農場がたくさん。牛がのんびりと草を食べてたり、子牛同士で遊んでたり・・・と。なんか、まったく違う風景。ナンシーは、私のことを色々なところに連れて行ってくれたり、NCの料理を食べさせてくれたり・・・と本当によくしてもらっています。

今日もしっかり遊んでもらいました。本当に感謝の一言です。

初雪

朝起きて、窓の外を見たら雪が積もってました。もう、びっくり。
昨日は少し寒いなぁ～程度だったのに、まさか夜から朝にかけてこんなに雪が積もるとは・・・。
ちなみに、外の気温はマイナス2度。

朝から暖房を入れて、家の中でぬくぬくと過ごしたいと思います。それにしても、気温の変化が激しいので、体調を崩さないようにしたいと思います。
そうそう、シカゴってNCから飛行機で1時間ほどなのですが、冬は極寒らしいです。
理由はカナダに近いから。そして、ニュースで雪が降るといつもシカゴが話題になるらしいです。

あと、まったく関係ないのですが・・・。
脳外科医福島孝徳さん（神の手を持つ男）を去年、テレビで何度か拝見したのですが・・・。最近、テレビで再放送されたみたいで。友達と話していて教えてもらったのですが彼はNCを拠点にしているようで・・・。それも、私がERで行った病院にいるようです。思わず、びっくり。本当に、彼のような謙虚な姿勢のお医者さんは稀だと思うし、素晴らしいと思う。本当に、人間として素敵な人だなぁ～ってテレビを見て思いました。

Thai Palace Restaurant

久しぶりに新しいお店に挑戦。いつも外食すると同じお店にリピートしがちだったので、今回は、前から気になっていたタイレストランに行ってきました。
日本でタイレストランへ行ったっきりだったので本当に久しぶりでしたぁ!!!!


ウワサでパッタイがおいしいというのでオーダーしてみました。後はシーフードサラダとスペシャルメニューのクラブシェルの揚げたものに辛いソースか甘いソース。もちろん、私達は辛いソースを注文。
それに、チャーハンも・・。メインはクラブシェルであとはサイドディッシュの感じでオーダーしたはずなのに、やってしまいました・・・って感じで、結局ドギーバックしました。

さて、料理ですが・・・。最初にシーフードサラダ。NCではあまりシーフードを食べるのは結構難しい。
まぁ、シーフードといっても、カラマリ、ホタテ、ムール貝などですがここのは新鮮でした。でも、ドレッシングソースが、辛い！
でも、この辛さが合うのです。思わず、病み付きになりそうでした。




ソフトシェルは、日本でアメリカに前に住んでいたという友達に「アメリカに行ったら絶対に食べな」といわれたものです。日本で一度食べたきりであまり味を覚えてませんでした。このソフトシェルは大きいのですが、とても柔らかくておいしかった。丸ごと食べられちゃうのです。
味付けも、ちょうどよかったです。




結果的に、このお店はリピートしそうです。
また違うメニューを試してみたい・・・と今からワクワクしてます。
はい、今年も食いしん坊の私です（笑）

Thai Palace Restaurant
1206 Raleigh Rd. Chapel Hill, NC 27514

(919)967-5805

春のような・・・

1月とは思えない暖かさです。夕方の5時でも気温が20度もあります。
ランチ時なんか、マーケット前の広場はたくさんの人が外でランチをしていました。みんな少しでも暖かくなったら外で何かをしたいらしい・・・。
今日は本当にたくさんの人が外で行動してました。

そ れにしても、不思議な天候です。ノースカロライナは例年になく暖冬らしく・・・外に出ている人たちも、ノースリーブを着てたり本当に夏の格好をしてるので す。地球が温暖化されているからでしょうか、暖かいのは嬉しいけど、でもやっぱり不安にもなります。だって、植物が季節を間違えてつぼみをつけて花が咲い てしまったりしています。日本の気候はどうなのでしょうか・・・？

この週末は、運転練習にかなり励んでます。毎日乗っていると、不思議と馴れてくるものなんですねぇ。
でも、まだまだ練習しないと・・・（笑）

アメリカは月曜日は祝日です。マーティンルーサージュニアデイでお休み。・・・といっても、私は朝8時から3時までキルトレッスンへ参加。ダーリンは1人車の修理をしたりするので別行動です。

りんご酢

毎日お風呂の後にボディーローションを塗らないといられないくらいにお肌が乾燥。冬だから・・・？って最初思ったんだけど、どうもそれだけではなさそう。
どうも水が肌を乾燥させるようです。こちらの水は硬水でカルシウムが日本よりも多いみたいで、肌の柔らかいところはすべてカサカサ。ローションを塗ってもぜんぜん解消されません。

そこでインターネットで何かよい方法がないか調べたところ、「りんご酢」を200ccくらいお風呂に入れるといいそうで、早速チャレンジしてみました。
やっぱりお酢なので、最初の数分は匂いが気になるけどそのうちに匂いは消えて問題ないです。そして、湯の肌触りがまったく変わります。しっとりした感じ。もうこれには驚きです。
水が硬かったのが急に柔らかくなる・・・って感じで。

とりあえず、少しの間このりんご酢を続けてみようと思ってます。やっぱり冬はのんびりとお湯に使って温まりたいですからねぇ～。
冬になるとやはり温泉が恋しくなります。雪を見ながら露天風呂・・・とか大好きでした。指の皮がシワシワになるまで、温泉に浸かっていたことがあります。（笑）

布屋さん巡り

キルトのお友達に「布屋さん巡り」に行くから・・・と誘っていただきました。
朝7時にウチを出て、2時間かけて他の町まで行きました。予定は２軒だったのですが、渋滞もなく時間が余ったので、帰りに道にある布屋さんへも急遽行くことに・・・。

それにしても・・・みんなすごい勢いで布を選び買っているのです。その光景に驚き。
日本でキルト友達と布屋さんへ行くと、欲しい布はたくさんあるんだけどその中で選りすぐって買うのが普通だったので・・・。今回のお買い物でちょっと圧倒されてしまった。（笑）

２軒目のお店でのお買い物が終わってから少し休憩。
私はココナッツピーカンパイなどを食べてみました。そんなに甘くなくおいしかった。（たぶん、買い物に疲れてたから余計においしかったのかも・・・。）





そして、最後のお店。
お店というより、なんかこじんまりした図書館・・・って感じで布が本棚に飾られている感じで、自分が欲しい布を真ん中にある机で切って会計に持っていく・・・って感じ。自分で布を切れば、１ドルくらい安くなるシステム。日本ではあり得ないんだけどね・・・。

とにかく、１日中たくさんの布を見て選ぶほうが難しいくらいでした。
買った布でハワイアンキルトでも作ろうかと思っています。

本当に久しぶりにパッチワークにはまっている今日この頃です。この情熱が消えないうちにたくさん作品を作りたいと思います。

ポーチ

ポーチが2つ完成しました。初めてこのポーチを日本のキルト教室で作ったときは、ピーシング（布と布を縫うときの言い方）も手縫いだったのでもっと時間がかかったんだけど、今回はミシンでピーシングをしたので、時間も短縮。ミシンはすごい！と感激。（ただ、うまく縫えれば簡単なんだけど、まだまだ初心者だから練習が必要。

ちなみにこのパターンはログキャビンといいます。
キルトのお友達から、３つくらいお誘いを受けているので少しずつ忙しくなってきてます。
ちなみに、今週の金曜日は布のお買い物に2時間かけて行くようです。その内容は後日アップします。

VOLVO 850

明けましておめでとうございます。
きっと皆さんはおせち、お雑煮を食べてお正月を満喫していることでしょう！
私は、アメリカに来て初めて「日本が恋しい」と思いました。なぜって、おせちとお雑煮が食べられないから。（笑）そんなに大好き・・・ってわけではないのですが、やはり元旦にはこの決まったものを食べたい・・・と思うのは年だからでしょうか・・？

さ て、さて・・・。やっと私の車を年末に購入しました。決めるまでに何台の車を見に行ったでしょうか・・。本当に長い道のりでした。私達の予算は決まってい たので、その中で車も整備され、内装もきちんとしている･･･というのを探すのが本当に大変でした。もちろん、購入したのは中古車。93年のボルボ８５０ という型です。ダーリンもボルボ。私の車より1年型が古いマニュアル車。

こ のボルボは深めのグリーンで中はレザーシート。サンルーフがあり、内装もかなりきれい。今回は外側だけの写真ですが近いうちに中もお見せしたいと思いま す。そしてこれはオートマ車。本当はマニュアル車を購入したかったのですがその点だけはクリアできなかった。ダーリンの車は、破格の値段で買ったので、そ の分ダーリンの趣味、車の修理を毎週末行ってます。
とにかく、私達の中でこれからの3年間、無事に乗りこなせる車であればいい･･･というのが一番のポイントだったので、その点では私の車は大満足です。

あとは私が毎日のように練習をするのみです。そして、友達がNCに遊びに来たときにはどこへでも案内出来るようにしたいと思ってます。