Blu Seafood Restaurant

たまには、シーフードを食べに行こう･･・・ということになり開拓してきました。
まずは、生牡蠣!!!　ダーリンは生牡蠣はあまり興味ないのですが、１つは毎回味見しています。
２種類の牡蠣があり、チェサピーク湾（ワシントンD.Cの東にある湾）のをいただきました。カキ自体も比較的大きく、やはり寒い場所で取れたので身も引き締まっていました。美味しかったです。

そして、前菜。私は、ムール貝のライムとチリのトマトソースでした。
ムール貝は、少し小さめでやっぱり、ベルギーで食べたムール貝の方が美味しかった。そして、チリも多めで辛いのが好きな私でも、ムール貝自体を楽しむことが出来なくてちょっと残念！






ダーリンが食べたのは、カラマリのフライにコリアンダーディップというものでした。
これは、カラマリは柔らかかったのですが、衣が「パリッ」という感じではありませんでした。



そして、これが私のメイン。
タズマニア産のサーモンと野菜のリゾット
タズマニアのサーモン。美味しかったのですが、リゾットは少しお塩加減が薄かったような気も・・・。（私が濃い味が好きなだけかも・・・）

でも、最後にウェイターにこのサーモンは冷凍されずにここまでもってきたのですが・・・と質問すると、「これは、タズマニアで捕れた新鮮なサーモンさぁ！」というので、「冷凍されてないんですね」と念を押すと、「ここまでは冷凍されては来ているけど、新鮮さ！」というのです。
そう、冷凍されていても、新鮮！というのが不思議な感覚でした！言葉って面白いなぁ~と思いました。
お料理全体的には美味しかったですよ。ただ、不思議感が少しだけ残りました。

そして、これがダーリンのオーダーした本日のお料理でハマチのグリルでした。
はい、アメリカンサイズ。レモンと相性がよく、シンプルな調理なので魚自体の味が肝心です。
味見をさせてもらったけど、ちょっと弾力が欠けたかなぁ~。私は、どちらかと言うと寒い海で泳ぎまくっているカツオやサバなどの光ったお魚が特に好きなのす。ダーリンは、それなりに満足してました！

さてさて、デザート！おなかがいっぱいでもデザートは別腹ということで今回もいただきました。

ココナッツフランというもので、カスタードプリンに似た感じですが、ココナッツの味が濃厚で上にかかっているカラメルソースが少し苦めで絶妙な組み合わせ。とても美味しかったです!!!!これは、もう１度食べたい・・と思う一品でした。

Blu　Seafood restaurant
2002 Hillsborough Road
Durham, North Carolina 27705
(919) 286-9777

Thai Lana

久しぶりにタイ料理屋さんへ行きました。
インドカレーのお店の隣で、ここには「マンゴともち米のココナッツソースかけ（カオニャウマムアン）」というデザートがあるのです。最初は、私は全く食べられなかったのですが、ダーリンはこれが大好き。前回、バンコクへ行った時も必ず、デザートにこれを食べてました。その度、一口ずつ味見させてもらっているうちに、私も好きになってきました。

今回はこれを食べるため・・・（というのもウソではない）このお店へ。最初は、ヤムガイ（チキンサラダ）をオーダー。これは、ライム、ナンプラー、シュガーとグリーンペッパーとの割合がとてもよく、必ずオーダーする一品です。

初めてオーダーしたソフトシェルクラブの炒め物。
これは、ご飯ととても合うおかずだと思います。
そして、パッタイも食べちゃいました。でも、もちろん、量が多いのでテイクアウトしました。

パッタイは美味しかったけど普通でした。
やっぱり、ヤムガイがヒットかな！今回は、マンゴともち米のデザートをすごく楽しみにしてたのに・・・。
マンゴともち米のココナッツソースを２つ！と勢いよくオーダーしたところ、「ごめんなさいねぇ~、美味しいマンゴが手に入らなくて、出すことが出来ない！！」と言われてしまった。今は、季節はずれなのねぇ~。

どうしてもデザートを食べたく、代替になるものがこの写真のもの！カオトムハッガディ（バナナの葉で蒸したもち米とココナッツミルクをバナナの葉に包んで蒸したもの。中に黒豆が入ってました。）

頭の中はマンゴ一色だったので、やっぱりマンゴのデザートが食べたかった。（泣）次回に期待！

Thai Lana
Greenwood Commons
5410 Hwy.55
Durham
TEL: (919)484-0808

雨

珍しいことに今日は一日中雨です。
NCでは、８５％の確立で水不足と言われています。でも、水不足に対しての対応を州で検討しているか･･･と言うと、そういうわけでもない。湖があるカウンティ（区みたいなもの）が、他のカウンティにお水を分けてくれるか･･･と言えば、そうでもないらしい。だから、私の住んでるカウンティ。オレンジ（かわいいでしょ）カウンティでは、去年の10月頃から、洗車場とかは使えないまま。でも、他のカウンティに行くと、洗車場もやっているわけです。

もう5年も前から水不足になるだろう・・・という予測が立っていたらしいけど「うーん、きっと神様がどうにかしてくれるだろう・・・・」という方向が強く、依然なんの計画も立っていないらしいです。
ま、神様のお恵みで今日は、雨が1日中降ってくれて、これはありがたいことですが・・・。なんだかね。という気もしないでもないです。

さて、私はというと。元気なのですが情けないことに2回目のぎっくり腰になったようです。
今回は、「ギクッ」というのもなかったのですが、なんか、立っていても座っていても痛いのです。そして、身に覚えのある痛さなのです。前回は、腰が見事に曲がったままで「カイロプラクティック」に行って、「バキッ、ボキッ」とやってもらいました。帰りは、まっすぐした姿勢でうちに帰ることが出来ました。
それから、数日間、寝たきりの生活。本当にビックリしました。あれから、2年。またもや同じ状況。今回の違いは、やや軽めのぎっくり腰みたいです。背中もまっすぐ。ただ、長時間座ったりは出来ないので横になっています。ひたすら読めていなかった本を読んで時間を潰してます。やっぱり、健康でいることが一番・・・とつくづく思いました。もっと、腰周りの筋肉を鍛えないと・・・と強く思いました。一種のクセになっているような気がします。

煮込みハンバーグとサラダ

久しぶりにハンバーグが食べたくなり、作ってみました。
私は、挽肉料理ちょっと苦手なのです。でも、餃子を作り始めてから、少しはチャレンジするようになった。なんで、苦手かというと・・・。挽肉って、こねたり、混ぜたり・・と、料理する前に手をかけなきゃいけないじゃないですかぁ～。それが面倒くさくて、一人暮らしのときは挽肉を使う料理はミートソースを作るときぐらいだったような気がします。でも、「おいしい！」と言って、食べてくれる人がいると「よし、作ろう」という気持ちにさせてくれます。今回は、煮込みハンバーグにしてみました。やっぱり、おうちで手をかけて作るハンバーグは美味しいですね。ちゃんと、肉屋さんで豚と牛肉の両方を買い、合い挽きにしてみました。


そして、これはパルマハムとイベリコハムの両方が入っているサラダです。最近、ルッコラにもはまってます。美味しいですよね。

きれいな日本語

前々から思っていることなんですが・・・。（たぶん、私が日本語教師として仕事をしてから特に思うこと。）
日本人が話す日本語はすごく言葉が乱れていると思います。こういうことを書くと、「歳だからそういうことに気がつくんだよ！」とか、言われそうですが・・・。

他の人のブログを読んでいて、たまに「えっ、どういう意味」と思うことが多い。例えば、「ダウナー」って言葉、知ってますぅ？私は、思わず調べてしまいました。気分を落ち込ませたり，落ち着かせたりする物事のこと。また，その気分のこと。 その逆はアッパーだ・・・そうです。
あと、「ギザ楽しい」・・・ってのは、「とても」・・・という意味らしいです。

言葉が生きているのはわかるけれど、これでいいのだろうか・・・って思うことも多々。外国人が話す日本語の方がとても美しかったりするのです。やはり、日本人として生まれた以上きちんとした日本語を話してほしい・・・って思う。また、「お疲れ様」と「ご苦労様」の使い方もわかって欲しい・・と思うけれど、どの位の人がこの違いをわかっているのだろうか？日本語の美しさを日本人にもわかってもらいたい・・・と思う今日この頃です。

バレンタインデー

バレンタインデーはこちらでは男性から女性にプレゼントなので、スーパーとかではバラが売られてたりします。ああ、いつかもらってみたいものです。（笑）

もちろん、うちはそんなのはありません！「ハッピーバレンタイン！」とか言って終わり。ああ、なんてロマンチックじゃないんでしょう！まぁ、少し前にダーリンの誕生日だったので何もなし・・・なんですけどね。
でも、今日、嬉しいことが。

なんと、久しぶりにサザンシーズンというちょっとだけお洒落なスーパー（輸入食材などがある。）に生ハムを買いに行きました。そこで、嬉しい発見！そうなんです。イベリコハムも売っているではありませんかぁ。もちろん、お買い上げ。その他コーヒーなども買い、レジへ・・・。そこで、お店の人が３０ドル以上お買い上げの方には、バレンタインデーなのでチョコレートをプレゼント！だって。
おいしいものをゲットしたうえに、ベルギーチョコレートプレゼント！写真をとる前に、思わず食べてしまったのですが・・・（笑）もちろん、このチョコも美味しかったです！

ハワイアンキルト

怠け者私・・・。今日やっとハワイアンキルトを仕上げました。
クッションにするか、壁にかけるか決められずキルトが終わってすでに半年近く経つのです。でも、今日やっと・・・やろう！という気持ちになりました。結局、クッションにはせず周りをバインディングして終わり。

このサイズが微妙で・・・。タペストリーには小さいし、クッションにしては大きすぎるのでした。ああ、やっとハワイアンキルトから開放されるのは嬉しいです。

今、ちょっとだけボルティモアアルバムキルトに興味あり。日本でキルト教室に通っていた時にこのパターンの勉強をし、不器用な私は、アップリケに苦労したことを今でも覚えてる。ハワイアンキルトも同じアップリケの要領なんだけどね。教室では始めたものは自分で終わらせないとすべて中途半端になってしまうのでハワイアンは気が向いたときだけ縫ってました。（笑）

ボルティモアはなぜか、自分でデザインした物と型紙全てが紛失中。（長い間見つからないのでたぶん・・・何かと一緒に捨ててしまったのかも・・・）まぁ、そんな訳で久しぶりに、ボルティモアをやってみようかな・・・と思うんだけど、本当に始めるんだろうか!?

魚三昧！

今、朝の9時半。外の気温はマイナス1度。昨日は13度くらいあったけど風がピューピュー吹いていて飛行機が着陸できない状態が続いてたようです。なぜ、そんな事を知ってるか・・・って。
いやぁ、昨日はダーリンの誕生日でそして、日曜日だったのにもかかわらず朝から夜までお仕事。今日からカスタマーが来るので、その準備だったようです。
私も一緒にオフィスへ行き、パソコン、日本語の教材などなど・・・色々な物を持ち込んでいたので、飽きることもなく夜9時過ぎまで。

途中で、日本食材店へ。前回はしめ鯖、しめ鯵がなｋなか美味しかったので今回はそれに加えて秋刀魚も買ってみました。まぁ、全て冷凍ですがそれなりに楽しめます。
今日はもちろん、秋刀魚を食べる予定です！うーーーん、楽しみ。
前回日本へ戻ったときに、姉のところで食事担当をしてました。魚に飢えてた私は秋刀魚を見つけては食卓にのってました。忘れもしない、新鮮な秋刀魚が1匹80円で買えたなんて・・・。本当、日本はいいところだぁ～。（笑）

そんな訳で昨日は、せわしない1日だったので今日は帰ってきたら、手料理で・・？迎えたいと思います。・・・と言っても、秋刀魚だけどね。日本式に「秋刀魚定食」で行こうかな？でも、ちゃんとデザートは作ったので、きっと喜んでくれるでしょう！

Ninja Warrior

Ninja Warriorというのがこちらでやってました。思わず、見入ってしまいました。
こっちでは、すごく人気があるみたい。（もっと見たい人は下線の部分をクリックしてね！）
久しぶりに日本を感じました。きんに君とかもいたよ。でも、これはだいぶ前に日本で放映されたものみたい。出演者が若い！ので判明。（笑）
うちのダーリンもテレビ嫌いなのにしっかり見てました。手に汗握って・・・（笑えるでしょ）
二人して、また見たいね・・・と意気投合。

さて、食事の話題ですが。（また）週に一度はお魚を食べよう・・・・をモットーとしているダーリン。
でも、まぁ魚の種類が限られているから・・・なかなか「これだ」というものは手に入りません。刺身はもちろん無理。なので、お料理でアレンジ。ま、サーモンが一番無難。そして、白身魚も挑戦。私があまり白身魚に興味がないので、食卓に出る回数はすごく少ない。でも、今日は珍しく白身魚のホイル焼きにしてみました。写真だけど見ると、魚が見えませんが・・・。まぁ、まぁ・・・ってとこかな。
やっぱり、私は脂ギトギトの秋刀魚とか鯵が好きです。
冷凍だけど、しめ鯵としめ鯖を見つけました。結構美味しいです！

マイブーム

私、野菜と果物・・・ってあんまり興味ないんです。
もちろん、食べますけどたぶん、一人だったら野菜も数日で食べきれるものを買うくらいだと思うんだよね。果物もそう！たぶん、バナナとかすぐに食べられるもの。（笑）

家族と一緒に住んでいるときは、母は食材32種類を使う！・・・のがモットーだったのでまぁ、まぁ、色々なものが食卓にのってました。まぁ、そのお陰で体調を崩すことも少なかったと思います。

ダーリンと一緒に暮らし始めてからですが、彼は野菜がないと「死んじゃう」タイプなんです。
ベジタリアンではないんだけど、必ず食卓に、緑黄色野菜がないとダメらしいです。1日くらい抜かしたって・・・って思うけど、それもダメなんです。すごい。その執着心。お陰で私も、必ず毎晩食べるようになりました。彼は、そのほかに果物も必ずランチには食べているようです。

私は気が向いたときに･･･程度だったのですが、やっと果物に目覚めました!!!!　
そう、スムージーです。例のハンドブレーダーのお陰で作るのが簡単！そして、フルーツもおうちにいっぱい。ちょっと寒いのでたまに作るのを躊躇しそうになるけど、毎日、飲むように心がけています。

バナナ、ブルーベリー、ラズベリー、マンゴ、キウィなどなど・・・。
何を入れても美味しい。牛乳も少し苦手な私なのですが、フルーツをたくさん入れればミルクの味もせず、かなりいい感じです。

皆さんもお試しあれ！

***レシピ***

好きな果物を用意してください。今回は・・・・
バナナ　　1本
ブルーベリー　　20粒くらい？
キウィ　１コ
ミルク　　適量

あとは、混ぜるだけ。
バナナは基本でいつも入れてます。ヨーグルトも入れると美味しいと思います。

アフターケア

お久しぶりです・・・。
みなさん、お元気ですか。私は、元気です。最近、あまりネタがなくて更新が遅れてしまっています。ごめんなさい。（・・・って何人の人がめげずにこのブログを読んでくれているんだろう・・？）

最近の私は、去年よりはちょっと働いてます。
日本語のレッスンが月・水･木・金と・・・。まぁ、１レッスンが1.5hだから働いているうちには入らないかもね。まぁ、新しい生徒も増えたので「よし」としようかな・・・と。

でもね、アメリカで日本語を教え始めそして、自分の生活を通して感じたことなんだけど・・。アメリカって「アフターケア」というのが、上手くない。たとえば、生徒を増やすことは学校として大切なことだけど、そこまでなんだよね。フォローアップというのがいまいち。
また、何かの商品をオンラインで買っても日本だと・・・。必ず「商品を今、発送しました」と自動メールで連絡が来る。でも、こっちだと「今、送ったから」と電話や普通のメールのやり取りで、一応言ってはくれるものの・・。2週間経っても商品が届かない。メールで確認すると、「今、送ったから」って同じ返事。
とにかく、1つの物を手にするまでに下手すると1ヶ月も時間を要する。
日本だと考えられないでしょう????でも、こっちだとザラにあるのです。

まぁ、国の違いと言えばそれまでなんだけど・・・。日本人ってすごく「アフターケア」を大事にしていると思う。だから、お客さんも戻ってくるし、またここで買いたい・・って思うこともあるんだと思う。
実は、去年日本へ戻った時に、万年筆の「コンバーター」を購入しました。それが、こちらに戻って使おうと思ったらなぜか合わないのです。そこで、メールで色々と問い合わせをすると、お客様（この場合、私のことだけど）を待たせず、的確な対応をしてくれもちろん、そのコンバーターを使えるようになったのですから。本当に助かりました。

日本語を教えていてもそう。必ず、満足のいくように「フォローアップ」をしたいし、やっぱり「お客さんが一番」という精神を大事にしたい・・とつくづく思う。まぁ、私の場合は、「生徒」だけどね。全てに通ずると思うんだけど、やっぱり「相手を思いやる気持ち」を大切にしたいですよね。

NCは寒いです。寒がり屋の私には特に・・・。早く暖かくならないかな～と思いなら過ごしております。ホカロン万歳！（笑）

初雪

ＮＣで雪が降りました。
雪が降ると・・・頻繁に予報されてたんだけど「やっと」雪が降った・・・って感じです。なぜか、雪が降るとなんとなくこの年になっても、ワクワクしてしまう。（笑）

でも、気温もそんなに下がらなかったので結局、少し積もっておしまい。残念。東京も似たような天気なのかしら・・・？

昨日は雪が降ってしまった為、年末から参加しているテニスサークルもなかったのです。昨日は、本当にのんびりとした1日でした。

今日は、天気も良かったのでダーリンと二人でウォーキングをしました。雪が降ったせいか、空も真っ青できれいでした。

明日はマーティンルーサーキングデーで祝日なんですが、私は日本語のレッスンがあるのです。働き者でしょ（笑）今週から、日本語も忙しくなりそうです。

明日は、キルトの集まりが朝9時からあり、4時から日本語のレッスン。なんだか慌しい1日になりそうです。

朝靄

今日は珍しく8時頃からウォーキングに行ってみました。
いつもは、11時頃から・・。少し外も暖かいので・・・（笑）
写真からわかりますかね？そうなんです、朝靄が立ち込めてるんです。

1時間後にうちに戻ってきたら、いつもの風景に戻ってましたが。
最近は、ウォーキングに行くのも少し楽しみ。
理由は、クリスマスプレゼントにIpodシャッフルをもらいました。
思わず、好きな曲は歩きながら口ずさんだり・・・。（あ、大丈夫です。周りの人には迷惑かけてませんよ。田舎なので、人はあまり歩いてません）。そして、踊ってもいませんよ。踊りたくなる曲もあるけど・・・。（笑）

今日から日本語のレッスンが始まります。
久しぶりのレッスンなので、ちょっと緊張気味です。
時間が空いてしまうと、教える感が鈍ってしまっているような気がして・・・緊張してしまうのです。まぁ、準備をきちんとしていれば大丈夫なのですが、それでも最初のレッスンは緊張します。こう見えても、小心者なのです。

洋梨

洋梨・・・といえば、ラフランスが日本では非常に有名ですが・・・。この季節、アメリカでも洋梨が美味しいのです。もちろん、当たり外れもありますが今年はすごく甘い。
私は、特別毎日フルーツを食べなくてもいい・・・と思う方ですが、ダーリンは野菜、果物は大好きです。お肉がなくても問題がないくらい。

そんな訳で彼と一緒に生活をし始めてから、私の食生活もだいぶ変わったような気がします。
野菜はもちろん、果物も本当によく食べるようになったと思う。たぶん、そのお陰なんだと思うけど体調もすごく良いと思う今日この頃。

やっぱり続けることに意義があるのかもしれませんね。何事も「継続は力なり」なんですかねぇ~。

アメリカでは、2日から仕事始めです。そして、今日はなぜかすごく寒い。マイナス1度です。
今日は、ウォーキングに行ってみましたが風が肌をさすように痛かったです。寒いのは辛いっ!!!!

2008年

とうとう2008年が始まりましたね。みなさん、いかがお過ごしですか・・・？
私・・・？NCはハロウィーンは大フィーバーですが、大晦日、お正月は本当に普通。まったくもって、お正月の雰囲気はありません。（笑）
あまりにも普通なので、テレビをつけてニューヨークのタイムズスクウェアで行われたカウントダウンを見てみました。でも、ダーリンは全く興味なしでした。

今年の抱負は皆さん考えましたぁ？
実は、年末に日本人のテニスサークルを見つけました。そして、初めてこちらに来て日本人交流をしてみました。もちろん、ダーリンも参加。ちょっとは、また日本語を始めよう・・・って思ったみたい。（笑）
とにかく、週1度サークルの形で練習があるので、今年はそれに参加をしてみようと思います。こちらは、日本と違って、コートも無料だし母のテニスラケットも譲り受けたのでまじめに練習してみようと思いました。

あとは、ピアノの練習をまじめに続け、日本語教師ですが、生徒が楽しめるようなレッスンをしたいと思います。他にも、色々とあるのですがまぁ、こんなところで・・・。

今年もブログを含め、宜しくお願いいたします。

そうだ、この写真ですが去年日本へ戻ったときにどうしても食べたかった大阪寿司です。子供の頃から家族で贔屓にしているお店です。機会があったらお試しください。美味しいです！原宿店は、現在はお持ち帰りしか行っていません。四谷に本店があるようですが、私は原宿店が好きです。

八竹（原宿店）
渋谷区神宮前6-29-4
3407-5858

クリスマス

A Merry Christmas to all of you!

相変わらず、私たちのクリスマスは食べることがひとつのイベント。（笑） 今回もローストチキンとベジタブルを作ってみました。何度も挑戦しているおかげで、今回は今までになくとても良い出来でした。

そして、今回のチキンはファーマーズマーケットで買ってみました。やっぱり、お値段もちょっと張ったのですが味が違う。肉は柔らかくて、ジューシーで言うことなし！でした。

実は、チキンの中にもち米などを入れようと思ったのですが基本的なミスを犯してしまった。それは、もち米を調理する前に５、6時間水につけておかなければいけないのにしっかり、忘れていた。・・・ということで普通のローストチキンに。次回はスタッフドローストチキンにしようと思ってます！

皆さんのクリスマスはいかがでしたか？
日本では、これから本番のお正月があるからねぇ～。またまた、食べる楽しみがいっぱいですね。（笑）

クリスマスツリー

毎年、この時期になると本物のクリスマスツリーを飾ろう・・・って思うんだけど、結局やってない。
理由は「面倒くさがり屋」だったりするのもあるかなぁ。（笑）

ダーリンはあんまりクリスマス大好きぃ～ってわけでもないし、家族が集まってパーティをやるわけでもないので、結局二人なら、去年作ったクリスマスタペストリーでいいか･･･という感じになったりするわけです。

そんなわけで、サウスポイントという大きなモールに飾ってあった本物のクリスマスツリーをお見せしたいと思います。
やっぱり、夜に見るツリーはきれいだなぁ～ってつくづく思う。

ま、東京ならもっとゴージャスで素敵なのがたくさんあるだろうけどね。田舎はこんな感じです。大きなうちの庭には、サンタやトナカイの電飾があったりして、これはあんまり都会では見られない風景ではないでしょうか。

今日は、二人で夕食が終わってからケーキを食べにそのモールまで行きました。
なぜ、行ったかというと昨日、ダーリンは会社のクリスマスランチパーティーに参加し、なんとビンゴでチーズケーキファクトリーというお店のギフト券をもらったのです。（ちなみに、去年も彼は、ビンゴでギフトカードをもらっているラッキーな人なのです）
早速、ケーキを食べに行ってきました。わかるだろうか・・・？この大きさ。ほとんど、メインのお皿と同じくらいの大きさにケーキがのってきました。もちろん、これで一人分です。でも、私たちはシェアをし、やっぱりお持ち帰りです。

なんで、こんなにアメリカのサイズは大きいのだろう・・・と思ってしまいました。

スパイシーコールスロー

久しぶりにレシピです。
とっても簡単なコールスローです。

***　レシピ　***

• ムラサキキャベツ　　　5-6枚
• ニンジン　　1本
• コリアンダー　適量　
• レモン汁　　大さじ１
• ハラペーニョまたはハバネロ　　　適量
  
• 塩　　適量
  
• コショウ　　　適量
• マヨネーズ　　適量
• 米酢　　大さじ１
  

1. キャベツとニンジンを千切りにして塩をかけ、しんなりしたら水気をよくしぼる。
2. コリアンダー、ハラペーニョまたはハバネロをみじん切りにする。（この２つをみじん切りにするときは必ず、手袋か何かをしないとあとで、手が大変なことになります。気をつけて）
3. キャベツ、ニンジン、コリアンダー、をあわせてレモン汁をかけておく。
4. ３）にマヨネーズ、米酢、塩、コショウを混ぜて味を調整をし出来上がり。

もし、最後の味を決める時点で、すごく辛い場合は砂糖を入れてもOKですよ。今回はムラサキキャベツを使用してみました。でも、どんなキャベツでもOKだと思う。また、スパイシーにせずに、普通のコールスローにも出来ます。（コリアンダー、ハラペーニョ、ハバネロを入れない）
また、たくさんキャベツを切りすぎてしまった場合、３）の状態で冷蔵庫で保存が可能。ドレッシングをかけてしまうと、水気が出てしまうので３）でストップ。

では、おいしいコールスローを作ってください。

お買い物デー

今日は久しぶりにお友達のナンシーと買出しに行ってきました。ええ、私達のいくところといえば・・・。例のCostcoです。その前に、ちょうどお昼ということもあり、ナンシーはまだ行った事ない「Panzanella」へお連れしてみました。（笑）
マルゲリータを１つとチキンサラダのプレートを1つ頼み二人でシェアして食べました。思わずお腹がすいていて写真を撮るのを忘れてしまいました。（失礼）でも、いちよう撮ってみました。

どちらも美味しくいただきました。ピザの種類も結構あって次回は、これを頼みたい・・・とついつい先走りしてしまったほどです。ナンシーも気に入ってくれたので嬉しかったです。このチキンサラダは、マスカットやナッツなども入っていて、お野菜もオーガニックということで、ヘルシーでした。
さてCostcoでは、トイレットペーパーなどが、６ロールが６パックで売られていたり最初は、買うのに抵抗があったけど、今では普通になってしまった。習慣は恐ろしい。
今回は、クリスマス前という事もあり色々なプレゼント関係が売られてました。たとえば、ハリーポッター全巻が大きな玉手箱のようなものに入ってたり。（笑）いつもよりも、お店が混んでるように感じました。

今回、思わず買ってしまったのが・・・。ナッツとチョコに目がない私。そして値段にやられた。
この大きさで、マカダミアンナッツが1000円。リンツのチョコも800円弱。
久しぶりに、予定外のものを買ってしまったぁ～。ま、今月はクリスマスだからね！と自分で勝手に納得させています。（笑）やっぱり、Costcoは楽しい～。

今晩は久しぶりに豚しゃぶです。前に話したかな？ウチの近くの肉屋さん、薄切りが出来るのです。
やっぱり、冬といえば鍋だよねぇ～。・・・とまた食べる話で終わってしまいそうです。

Panzanella
Carr Mill Mall, Carrboro, NC
919-929-6626

ピアノ

やっと念願のピアノと対面しました。（11月初旬にはうちに来てたんだけど、急遽帰国だったということもあり会えなかったのです。）まだ、疲れがあまりとれてないんだけど、ピアノは毎日欠かさず弾いている。思わず、子供の頃を思い出す。子供の頃は、弾きたくない日ももちろんあるんだけど、子供ながらにちゃんと毎日ピアノには向かっていたと思う。

大人になってからは、だいたい練習する曲は決まっているんだけど、今回は新たな曲も取り入れようと決心しYou tubeでどんな曲かを聴きながら、これなら弾けそうかも・・・と思う曲を選曲中。ま、毎日練習すれば、下手なりにも上達するでしょう・・・とかなり気長に設定。語学を勉強するのも一緒だけど、「継続は力なり」の世界です。
ふと考えると、キルトとかも同じ考え方でたぶん、私はこういうことが好きなんだと思う。人と争うのは苦手だけど、自分のペースでコツコツと・・というのが性に合ってるんだと思う。

実は、今回の帰国で母に言われて何十年ぶりかで私が習っていたピアノの先生宅へお邪魔しました。
先生は76歳くらいになってるんだけど、ベーゼンドルファーという超高級なグランドピアノが教室にあり「さすが」という感じ。現在では先生はほとんどリタイアしているようですが、それでも二人くらいどうしても習いたい・・・という生徒達（この生徒さんたちは20年くらい習ってるはず）がいるそうです。

私が習っていた時は生徒さんが60人くらいいて、本当に人気のあるお教室でした。何人もの生徒さんが音大を受験していたと思う。私？そんな才能はありませんでした。（笑）
音感教育を大事にするお教室で、ピアノを弾く前に先生が弾く和音にあわせて答えを言い、音符を書く･･ということを必ず行いました。おかげで、ほとんどの生徒さんは耳がすごく良かったと思う。

何十年経ってもピアノはすごく好きなようで、習わせてくれた母に感謝。途中でやめちゃう人はたくさんいたけど、なぜかやめたい・・・とは思わなかった。日本では、ピアノを手放さなければならなかったりしたけど、また今、こうやってピアノを毎日弾けるのはすごく幸せだなぁ～ってつくづく思います。
もちろん、ダーリンにも感謝。人に聞かせるまでにはまだまだですが。とにかく、今は時間が許す限り弾きたいと思ってます。

シカゴ空港

早いものです。今年もあと1ヶ月で終わりですねぇ。
11月は日本へ帰国したものの、慌しい毎日が続きたった1度しかブログのアップしか出来ませんでした。
1ヶ月の間に色々なことが次々と起こり、精神的に疲れた1ヶ月でもありました。

母の股関節の手術も無事に終わりこれは一安心。でも、母がこよなく愛した父は残念ながらこの世を去ってしまいました。相思相愛だったにもかかわらず、最期を看取ることは出来なかったけどお互いに見えない部分で何かを感じているはずだと思う。毎日のように父に「母へのメッセージがあるか・・・」と尋ねると、86歳にもかかわらず自分の気持ちを素直に伝える人だった。たとえば、「I love youと伝えてくれ！」とかね。本当にこの純真な気持ちは素晴らしいと娘ながらに思ったものでした。私は、こんな両親から生まれたことをすごく感謝しています。

さて、私は12月1日に予定通りに日本からシカゴ経由でアメリカに戻ってきました。しかーーーし。ここからが問題続き。まず、予定してたシカゴからローリーダーラム空港への便がキャンセル。理由は、上のように雪と雨のため。そして、また予約をしなおし次の便。そして、これも同じくキャンセル。3回目も、ローリーダーラム行きで予約をしようと思ったけど、あまりにもキャンセルが続くのでワシントンに変更をしました。そこで女性の人と知り合い二人でワシントンへ向かいそこからローリーダーラムに行くことを決めました。こういう時は一人より二人の方が心強いしね・・・。

7時の便でワシントンに向かうのでゲートで待機。そうすると、突然前の便で秋が出たとのことで3時50発のワシントン行きに乗ることが出来ました。おおっ、順調!!!!・・・って思いきや、ここからが大変だった。なんと飛行機の中で8時間待たされました。まずは、雪が氷に変わり始めそこに加えて、雨。で次にスチュワーデスや、空港で働く人たちの勤務時間の制限のため、人の入れ替わり、そして天候が悪いためにシカゴ空港自体が閉鎖にもなりました。。機長から、天候とかこれからどうする予定・・・だとか色々な報告が入るものの、機内から出ることが出来ない。この8時間の中で出されたものはスナックバー１つとたまにコーヒーやコーラーが飲める程度。まぁ、考えられない状態でした。子供たちも何人かいたけど、お行儀よくしてました。大人も疲れるけど、子供なんて本当に大変なことだろう・・と思いました。

午前12時にやっとシカゴ空港を出てワシントンに着いたのが夜中の2時。次の日のローリーダーラム行きの飛行機を予約して、ゲートで3時間ほど横になり朝を待ちました。一緒に行動をした彼女には、携帯を借りてダーリンに電話をしたり、本当に色々と助けてもらいました。

朝5時に空港でやっと暖かい食事が出来ました。ユナイテッド航空からは10ドルの食事券と20％ディスカウントの券だけがもらえた。8時間も飛行機の中にいたのにね。とにかく、朝8時の飛行機でようやくローリーダーラム空港へ戻ることが出来ました。本当に、長い長い2日間でした。

実は・・・

久しぶりのアップになります。自分の誕生日が終わってからとても忙しくてブログをアップする気持ちになれませんでした。
今、日本にいます。１日にチケットを取り、２日に日本に来ました。そして１ヶ月のみ滞在予定です。毎日、なれない病院通いをして精神的な疲労を感じていますが、やっとペースをつかみブログを書こう・・・っていう気持ちにやっとなりました。
・・・・と言っても、目新しいことは見つからないのですが。ま、細々とでも、ブログをアップするようにします。

Bonne Soirée

昨日は誕生日だったのでめずらしく平日に外食しました。今回は、特にどこへ行きたい・・・という希望もなくダーリンに任せたところ、6時にお店を予約したと言われワクワク。

で、お店に着いたらなんと「前から行きたいね・・」と2人で話していたボンソレワというフレンチレストラン。前に、お店を通りかかったときに「いつなら、予約が出来るか」と尋ねたら、週末は3ヶ月先まで予約済み・・・と言われたお店でとても気になっていたのです。

まさか、そこに行く・・・・なんて思いもしなかったので、喜びも一入。小さなお店･･･と言うこともあるのですが、10組くらい入るともう満席。そして、平日ながら私たちが行ったときには既に満席。来ている人たちは、年配の人たちが多かったです。


さて、お料理ですが・・・。前菜は本日のスペシャルのラビオリをいただきました。
このソースがとてもおいしく大満足。これは、メインが期待できる・・・という感じ。

このラビオリとソースの中にはセロリ、トマト、ニンジンなどの野菜も入っていて、ソースの味がしっかりついているにもかかわらず、一つ一つの野菜の味が楽しめるのです。これは、1つの前菜を2皿に分けてもらいました。だから、あともうちょっと食べたい・・・という気持ちにさせる一品でした。

メインは私は、チキンをダーリンはラムをオーダーしました。。このお店、フラッシュを使ったらダメなので、キャンドルの明かりのみでチャレンジ。これは、ラムのディッシュ。やっぱり、フランス料理だけあって、見た目がとてもお上品。ラム肉もすごくテンダーでラム肉の独特な匂いもあまりしなかった。（彼に言わせると、やっぱりラムは独特な匂いが美味しい一つでもあるようですが。）私は、どちらかと言うと苦手なので、いまいちわからない。

私のメイン、最初はダックにしようかなぁ～と思ったんだけど、お店の人にも「チキンは普通のとは違います」と言われ、チキン好きな私、最後の最後でお奨めのチキンにしてみました。そして、本当に違うのですよ。なんていうのかなぁ～。歯ごたえ、旨みあり美味しかったです。ただ、やっぱり、量が少し多かったかなぁ。お肉の上にあるのは、スタッフドチキン。下にはレンズ豆、クルミ、そしてお野菜がありました。



そしてデザート。5，6種類あるようでウェイターが全部言ってくれる。チョコレート系が多くどれも美味しいそうな感じでした。私は、6層から出来ているチョコレートケーキ。見てください！この大きさ。お洒落なフレンチレストランなのに、この大きさにはびっくり。やっぱり、ここはアメリカなのね・・・と思わずにいられなかった（笑）。
でも、味は日本人好み。「甘ーーーい」というのはなく、ビターでおいしかった。


彼は、洋ナシのタルト。ヴァニラアイスも味が濃く、アイスの下にキャラメルとナッツが敷き詰められていました。もちろん、チョコレートケーキも美味しかったのですが、私は洋ナシタルトが好きだったかな。






彼はワインをいただいたのですが、このレストランでは、食前酒から食後酒までがコースになっているメニューがありました。だいたい、ワイングラスで2杯程度らしいですが、お店の人が食事にあったワインを選んでくれ少し嗜む・・・という感じ。ちょっと気が利いたメニューだな・・と思いました。私は、ほんの少しなめる程度でしたが、それでもこのワインは美味しい・・・とか少しはわかったと思う。

このレストランは、何かの記念日や特別な日に来たいと思うレストランでした。次は、彼の誕生日かな？

Bonne Soiree
431 W Franklin St
Chapel Hill, NC 27516
(919) 928-8388

誕生日

子供のときは、年を重ねることになんとなく大人びた気がして嬉しかったのですが・・・。今となっては、「えっ？また、ひとつ年をとっちゃうの？」という気持ちの方が大きいかも。1年経つのが、早すぎる。
もっともっと、時間を有意義に使わないとあっという間にお婆ちゃんになっちゃうような気がする。
節目、節目で日記を書くようにしている私ですが、去年の日記を見てみると「こうなりたい」とかいちよう目標めいたものが書いてあった。今の自分と照らし合わせてみた。進歩したのか・・・と自問自答してみると、少しはいい方向に変わっているので、成長したのかな？・・・と。もちろん、日本語を教えている・・というのも、去年の今はやっていなかったことだしね。そして、今のところ、生徒から文句も出ず、楽しく勉強してくれているのでこれは非常に嬉しい事です。

この置物は誕生日プレゼントに姉からもらったもの。この七福神を見てると、ほのぼのしていて本当に「今日はなんだかいい日になりそう」という気持ちになります。本当にありがとう！

今日の私はたくさんのプレゼントに囲まれた幸せ者です。

紅葉

今年はあんまり紅葉を期待していないのです。夏からずっと水不足で、たくさんの木々が死んでいたから。
でも、そんな中でもちゃんと紅葉を見せてくれる木々もちらほら。

アメリカでも東海岸は紅葉は有名のようです。もちろん、ノースカロライナでも紅葉を楽しめるところはたくさんあるようですが。

紅葉を見ながらついついおいしい秋の食べ物を思い浮かべてしまうのは、食いしん坊だからでしょうか・・・。（笑）

プライベートレッスン＋グループレッスン

今日から16歳のジェイソン（仮名＆前回記事照）のレッスンが開始。5時から6時半までの90分コース。
そして、彼とお母様が来たのが5時半。はい、ここで、30分ロス。
で、来るなりお母様、水曜日の5時は難しいから、時間を変えてもらえないだろうか・・と。
そんなこと、レッスンの後に話しましょう・・といって、2人で部屋に入りました。

さてさて、レッスン。
追記：ノートも鉛筆も持ってこずにレッスンを受けるというのは、どういうことなんだろう？誰か、わかる人いますか？もし、わかる人がいれば教えてください！

まずは、「役立つ日本語表現」をローマ字と英語で書いてある紙を渡し、その練習。
全部、ローマ字で書いてあるのを読ませて、ホワイトボードで説明しました。

その後「ひらがな」を読ませ（もちろん、ローマ字が書いてある表）と「きゃ・きゅ・きょ」などちょっと発音しにくいのを読ませ練習。

次に、ひらがなの練習「あ~さ行」を読ませ、書かせる。で、文字・・って結構大変なんだよね。
書き順とかをきちんと教えないと、バランスが取れなくて変な形になる・・・ので、面倒くさいけど一つずつ丁寧に教えてる。でも、「なんで」とかもちろん、質問が出るから「バランスが崩れたり、自分が読めても相手が読めないから」と言って説明した。でも、彼にとっては「ふん」ってちょっと笑いを浮かべてたっけなぁ。ま、そんなことではめげない。

とにかく、やることなすこと、「あ、知ってる！」とはいっても、ちゃんと発音できない。
で、発音がうまくいった時はすごく褒めてあげる。褒めると人間伸びるからね。

でも、問題は本当に彼に勉強をする意欲があるか・・・って事なんです。「ら行」の発音をさせた時に、ほとんどr発音（巻き舌）発音なんですよ。で、それを注意したら、「学校の先生（アメリカ人の女性が日本語を教えてる）がぜんぶ巻き舌で発音するからなぁ~」と言う。ま、それも仕方ないが、私が教える以上はちゃんと教えたい・・・って思うんだけど、それは違うのかなぁ~。
ちょっと悩めるところ。
彼のやる気は今まで私が出会った生徒たちとはちと、違うので戸惑っているところ。どうすることやら。

あと日本の子供と違うなぁ~って感じたこと。・・・といっても、最近の子供の状況はこちらと変わらないのかもしれませんが・・・。
こちらでは、子供が大人を試すのは日常茶飯事だそうです。特にアメリカではそういう子供が多い・・・って聞きました。日本でも、子供が色々と親が考えられないような悪事をやるニュースを聞くことはあるけど、少なくとも私が子供のときは、「大人を試す」なんてことは出来なかった・・っていうか、親が許さなかった。・・っていうか、ウチの親はすくなくとも厳しかった・・・と思う。

とにかく、甘いのですよぉ~。彼に対して。なーーーんでも許しちゃう！って感じで。
それに、この2人は時間にとてもルーズで、前回も30分遅れてきた。うちに電話すると、ご主人が「彼女はいつも遅刻する」っていう言葉が返ってくるの。それも変わってるでしょう？
グチのような事を書いてしまったけど、実際問題、彼とのレッスンはどのように進んでいくのだろう？

そして、このレッスンが終わり、息もつく暇がなくグループレッスンへ。
これは、5人のレッスンなのに3人お休み。1人は風邪。あとの2人はカップルで、電話しても連絡つかず。まぁ、問題もなく終わりました。今日の2人は勘がいいので、問題なく終わりました。

残りの3人です。来週、5人集まってどのくらいまでレベルが合わせられるか・・・心配です。
ああ、来週はなんとなく気が重い。
なんでもそうだと思うけど、「やる気」があるかないかで、伸びるスピードもかなり違う・・・と思う今日この頃。

気分転換に空にたくさんのきれいな雲が浮かんで写真にしてみました。モクモクした雲がたーーくさん。あんまり東京じゃみかけないでしょ？

プライベートレッスン

最近、またまたブログのアップデートを怠ってしまう・・・悪い癖が出てます。実は、語学学校を通してなんだけど、プライベートで来週から16歳の男の子に日本語を教えることに。

彼は、16歳といってもお相撲さんのように体格がよくて背が高くて・・・。えっ、16歳・・って感じ。でも、話し方とかちょっとした仕草がやっぱりまだ高校生・・・という感じです。2ヶ月前から学校で日本語のクラスをとり始めたらしく・・・。毎日50分の授業があるそうです。もともと理数系が得意みたいで、お母様いわく、「日本語がまったくダメ」との事。どうもアメリカの教育システムはカレッジ（大学）に行くのに、一つは言語の単位がないといけないようです。

既に、スペイン語、ラテン語は彼には合わなかったらしく落としてるらしい。そして、日本語が最後の砦みたい。そうそう、言うのを忘れたけど彼のお母様は日系2世でハワイに住んでたようです。

お母様は、日本語は話せるようだけどやっぱり親子で教えることが出来ず、また息子も母親からは素直に学べないようです。今日、顔合わせで急遽、学校に母と息子で来てもらい、彼と少し話しました。「日本語で何か話せる？」って聞いたら、自己紹介をしてくれた。それも、学校で教えられた通りに、席を立って名前を言って、よろしくお願いします！・・・と。それを見て、微笑ましくなってしまった。そして、部屋を出て、レッスンの曜日を決めて、一言「大丈夫ですよ」って彼女に言っても、「この子はまったくダメ」の一点張り。でも、実際、彼は少しだけ習ったことを言えるし、彼女が言うほどダメじゃない。「彼は、私の前で自己紹介をしてくれましたよ･･･」と言っても、「そんな事、出来るわけない」と信じられないみたい。でも、彼が彼女の前で「自己紹介」を披露したら「あら、すごいじゃない」って。（笑）

なんとなく親子で「温度差」があるような気がしました。まぁ、母親・・・というのは、とてつもなく子供のことが心配なんだ･･ということもあるのでしょう。来週から、少しだけ忙しくなります！

彼はまだまだ若いし、頭も柔らかいだろうから「本当に力を発揮したら」上達も早いと思います。

2007 Parade of Homes

1年に1度「ハウスオブパレード」というイベントが行われる。要は、オープンハウスなんだけどね。
ちょっと普通のオープンハウスとは違い、このイベントのために建築様式が凝ってたり、内装、家具にお金がかかってたりするようです。上の写真は、2番目に高いお値段でした。ちなみに5億円。


玄関を入ると、吹き抜けの天井でちょっとしたお屋敷･･という感じ。グランドピアノあり、螺旋階段あり・・・でそれはすごい。
まずは、書斎。そして順番に従って１階を回ると、奥に寝室。
もちろん、寝室にはバストイレ完備。

キッチンへ行く途中に、ランドリールーム。なんでこんなに広いの・・ってくらいスペースを使ってます。

そして、やっとキッチンへ到着。日差しが程よく入っていい感じです。こちらで流行っているのか、キッチンの壁にコーヒー、カプチーノマシーンが備え付けてある。（これは、私的にはかなりお気に入り）

キッチンの正面に大きな窓があり、そこから庭へ行く階段が･･･なんだけど。その前にまたちょっとしたソファーがおいてあり、リゾート地のような感じ。窓には、金網がはってあるので、虫は入ってこない。


このお部屋をでるとプールが見えます。プールの向こう側はゴルフ場。ここらへんは、まだまだ未開の地でたくさん土地があるから、大きなお屋敷がたくさん立ち並ぶようです。プールサイドの近くにＢＢＱをする場所も。





このおうちは３階建てで、エレベーター完備、そして寝室がたしか8部屋くらいあったかなぁ。もう、あまりにも多くて数えられなかった。もちろん、寝室にはバストイレ完備です。ランドリールームも各フロアーごとにあったような。






ホームシアター（6.7人がゆったり座れる）の隣にはトイレ。あと電子レンジも壁も廊下に備えられていて、ポップコーンを食べながら映画を見る・・ってことですね。（笑）あ、ジムも完備してたった。そうそう、ワインセラーも。




全体的な感想ですが・・。「いったい、誰がこんな大きなお屋敷に住むのでしょう！」という感じです。でも、現在そのおうちの隣に建設が進んでいるウチはすでに「sold」という張り紙がしてあったので、同じようなウチが建てられるんだと思う。3階建てで3家族で住んでも問題なさそうでした。だって、大人でも「かくれんぼ」が出来そうなくらいですから。（笑）

アメリカでは、なんでも「大きい」のが大好きみたいです。車も、家も、食べ物も・・・。大きいことに心地よさを感じるのでしょうねぇ～。
また、来年もこのパレードオブハウスに偵察に行ってみようかな・・・と思いました。

マドンナ

これって古い話なのかもしれませんが・・・。ウェンブリーで行われたマドンナの「コンフェッションオンアダンスフロアー」がテレビでやってました。彼女、今年で49歳になるんですよねぇ～。
でも、このコンサートを見たら、「年だから・・・」とかいう言い訳は通じない・・・って思った。
レオタード姿ぁ!!??と見たときは驚いたけど。
とにかく、踊って、歌いまくって、そしてギターを弾いて見せたり。レオタード姿も魅力的でセクシーなのである。
歌はともかく、ダンスも抜群。バックダンサー達は、彼女よりもかなり若いんだと思うけどマドンナは年を感じさせない。あのエネルギーはいったいどこにあるのだろう!!!
コンサートを見れて得した気分の1日でした。

It's Carrboro

タイトルをクリックしてみてください。Carrboroの街の様子がこれでわかりますよぉ。ぜひぜひ、見てください。思わず見て笑ってしまいました。ビデオに出てくる車椅子に乗ってい人とか、ウチの近くでよく見ます。それに、最初に出てくるスーパーは、私のブログによく登場するWeaver Marketです！とにかく、面白いちょっと変わった街です。

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