MacBook

とうとうおうちにMacbookがやってきました。

うーーーん、長かった。今までWindows派だったのですが、使っていたPCの調子がすごく悪かったのと、パートナーがMacを使っていたのでたまに使わせてもらっていました。

デザインがかわいいのと、シンプルな使いやすさに興味を引き、次回はMacと心に決めたのです。そして、今日、やっとそのMacが私の手元にきて、大感激です。

まだまだ、試行錯誤で使っているのですべてに時間がかかりますが、それでもMacはやっぱりいいと思ってしまいました。（笑）


Macはすごい。ユーザーが欲しいと思う楽しいものがたくさん。今週の天気とか最新の映画情報（これは、自分の近くの映画館の時間まで教えてくれる）そして、様々な国の時間も設定する事ができる！私たちの大好きなsudokuまである。
もう、この数日、Macで遊ぶので大変。スペイン語の宿題もいっぱいあるのにぃ〜。
うれしい悩みで顔が緩みっぱなしです。（笑）

あと6週間!!!

突然、引越す事になったぁ~！
アメリカの賃貸は1年で毎年契約更新。
去年、大家が変わりその時に、「来年は私たちはビザが切れるから出て行くかも・・・」と言っていたのですが、その後、大家からも音沙汰なく先日、メールで7月31日で契約終了・・・と言われました。

で、通常は電話で「また更新します」って感じになるんだけど・・・。彼はすでに他のテナントを見つけて契約をしたらしい。・・・って事で、私たちはなすすべもなく引越する事に・・・。

なんですがぁ~。すごくタイミングが悪い。5月末から6月初旬にかけてこちらは引越シーズン。色々なところで「rent」の看板を見るんだけど、ここ数日は全く見ない。ええ、そうなんです。波に乗り遅れた・・・って感じです。

今年の4月に玄関前のポーチも義理母がガーデニングしてくれたのに・・・。リビングもちょっと模様替えをしてみたのに・・・あと、2階に机も置き換えたのに・・・って感じ。まぁ、仕方ないですねぇ。

今回の引越はピアノの引越業者を頼んだり、ちょっと面倒な事があって少し気が重い。まぁ、今のコンパートメント内で家があれば一番嬉しいのですが・・・。このおうちフローリングなので、それも大きなポイント。

不安もあるんだけど、どうにかなるでしょう！って気持ちもあって6週間後、どうなっているかちょっとワクワクです。（笑）

夏風邪

今週始めは調子が悪く、なんとなく熱があったりのどが痛かったりしました。
今まで、パートナーにうつることもまったくないのですが、今回初めて「なんとなくうつったような気がする」とパートナー言われ、熱を測ってみたら38度くらいありました。

食事もトムヤンクンを作ってその中に生姜、ガーリックをたくさん入れて・・・。汗をいっぱい出させ寝るときはアイスノンを敷いてパートナーは寝ました。今日はだいぶよくなってるみたいだけど、まだ微熱があるみたい。

日本の夏の蒸し暑さほどではないと思いますが、蒸し暑いです。でも、一気に寒くなったりするのでその温度差で風邪をひいてしまうような気がします。

タップダンス

6月からタップダンスを習い始めました。
そして靴もゲット。

きっかけは、日本語のクラスで毎回、「今週は何をしましたか」という質問をして少し会話の時間をとります。で、一人の生徒がタップダンスを習い始めたという話をし始めました。
前々から興味があったのですが、チャンスがなく・・・。いつか習ってみたいなという気持ちはいつもありました。

で、その生徒からタップダンスの情報を教えてもらうと・・・・。彼女はシニアセンターでタップダンスを習っていると言うのです。シニアセンターはどうも55歳以上じゃないとダメらしいんだけど、シニアセンターとタップの先生、両方に聞いてみたところOKがでて、ついに私もそこで習い始める事に・・・。（笑）

初めて生徒にシニアセンターに連れて行ってもらいタップの練習を見ると、彼女のクラスは生徒が2人だけ。タップの先生ももっと生徒が欲しいみたいで「いつでもOK」という返事が。

シニアセンターはもちろん、受け付けて働いている人も殆どの人が老人の方。すごくきれいな建物で、タップを行う場所もステージがあり、通常、コンサートとかも行われているのではないかと思われます。
クラスも、一応ビギナーとアドバンスに分かれているみたいで私たちのクラスの前にアドバンスの方々が・・・。すごくうまいんです。びっくり。シニアといっても、みなさん気持ちが若いのか若く見える方ばかりでした。

ラッキーな事に私達のうちはフローリング。毎回、クラスから帰ってきて出来なかったリズムを練習するようにしてます！たまに筋肉痛になる事も・・・。（笑）
今週末はタップのショーを見に行きます。楽しみです。

Tonali

お久しぶりです
私は元気にしています。
色々と報告する事があるのですが、今日は久しぶりにパートナーとお気に入りのメキシカンレストランに行ったので、写真を・・・。


私はポークリブとマッシュポテト
ポークはとても柔らかくて、フォークとナイフでちょっと触るだけで骨から身が取れました。マッシュポテトもチーズも混ぜてあるようで、酷のあるものでした。このお肉の上に少しだけ乗っている野菜がピクルスで（たぶん、生姜）料理のアクセントになってよかったです。



パートナーはサーモンにカボチャの種をまぶしてソテーしたものにマメのリゾットでした。
色合いがとてもきれいで、サーモンも美味しかったです。リゾットにピリッと少しだけチリが入っているようで、それがまたいい感じでした。

今回はデザートはパス。このレストランは私たちの中では第２位。相変わらずLanternは１位です。
第３位は今のところ、Talullas（トルコ料理）です。一時期インド料理にかなり嵌っていたのですが、Kandasは味は行く度に味が変わるんです。なので、最近はインド料理から遠ざかっています。

そうそう、メキシコレストランへ行く時には私には使命があって、必ずスペイン語でお店の人と話さなければいけないんです。（笑）今回ももちろん、チャレンジ。
結果はかなりOKでした。やっぱり、毎日宿題してレッスンを受けてるだけあって少しは上達しているようです。

イギリス人のお友達

スペイン語のクラスで初めてお友達が出来ました。
アメリカってみんなクラスの中では仲良く話したりするけど、それ以上先には進まないんですよね。
不思議と、どのクラスでもそうでした。

でも、今回はラッキーな事にすごく気が合うお友達が出来ました。彼女の名前はJulie, 彼女はイギリス人です。あのイギリス特有のアクセントを持っていて、話していても心地よい響き。そしてすごく良い性格の持ち主でこのスペイン語のクラスの後、毎回と言っていいほど２人でカフェに行き、２,３時間色々な事を話して楽しい時間を過ごしています。JulieもNCに住み始めて１８ヶ月くらい経つのですが、やっぱり友達を作る事に難しさを感じていたようです。

彼女はガーデニングにかなりの情熱を注いでいるのですが、その他にもピアノ、スペイン語、料理、そしてキルトにも興味があるとの事で、２人で今度はピアノの連弾とキルトを一緒にやろうという計画があります。

やっぱり、気の会う友達が出来るとそれだけで毎日の生活が少し活気付くような気がします。彼女のご主人もアウトドアが好きだったりするのでいつか４人でロッククライミングなどをしようと思ってます。

そうだ、突然なんですがタップダンスを習い始めました。そして、７月からJulieもタップダンスに参加する予定。彼女は子供の頃にバレエ、アイリッシュダンス、タップと習った事があるようです。きっとうまいに違いない！でも、こうやって友達と何か一緒に出来るって楽しいな～って思う今日この頃です。

はまってます！

最近は待っているテレビ番組で、"Dog Whisperer"と言います。
すごいんですよ。このCesar Millanという人は・・・。アメリカで飼われている犬達はみんなバランスが取れなくなっている犬が多いんです。理由は、人間が犬の事を人間のように（特に子供の様に）愛情を注ぎ、犬として見るのを忘れてしまっているからなんです。

人間は犬のリーダーにならなければならない、その為には犬に躾をしなきゃいけないんですけどね・・・。それが、殆どの犬の愛好家は出来ないんです。フィジカルタッチをする事は、犬を傷つけると思ってたり、人間が持っている恐怖感などが、腕から犬をつなぐ鎖を通して犬に伝わるそうです。そのネガティブエナジーが犬を変える・・・とも言っています。

とにかく色々なケースの犬が出てくるのですが、Ceserはどんなケースでも数時間でバランスの取れる犬に戻してしまいます。でも、大きな問題は人間達にあるようです。例えばどんな犬でも散歩は大前提なのに、その事を忘れてただただ、赤ちゃんに話しかけるような話し方をして愛情をあげる・・というのが多いみたいです。

本当、この番組は面白い！犬に全く興味がなかった私もこれを見て犬の種類がかなりわかるようになりましたよ。日本では相変わらずチワワ系のような小さな犬が人気があるのでしょうか？
そして、みんなカバンに入れて持ち歩いてるのかな？日本でもバランスの取れていない犬達はきっといるんでしょうねぇ。

５月半ば・・・・

早いですねぇ。もう５月半ば・・・・。
皆さんいかがお過ごしですか？
私は、相変わらず元気にしてます。ウォーキングを週３回、日本語を週２回、スペイン語の勉強、ピアノの練習・・・あとキルトと時間割を作って動くようにしてます。（笑）まるで、子供みたいでしょ？

もう２年ほどになるのですがFXの勉強を始めデモを使って取引をしてるんですが、なかなか自分の中で設定した目標金額に達せずFXデビューも出来てません。目標金額寸前になると、いつも負け続けるんです。冷静な判断が出来なくなるからなんでしょうねぇ。もっと、真剣に勉強しなければ・・・と思う今日この頃。

そうしないと１日、のんべんだらり・・・と過ごしてしまいそうで・・・。
時間割のおかげで、キルトも少しずつですが進んでます。スペイン語も明日からまた週２回、レッスンを受けます。前回受けたレベルの再受講。今回こそはレッスンで落ちこぼれないようになりたい・・・と思ってます。

そうだ、日本語の空手の先生達のクラスもついに漢字を勉強し始めだしました。
音読み、訓読み、書き方・・・と覚える事がたくさんあってちょっと、戸惑い気味だったけど。時間をかけてやっていくつもりです。

Susan Boyle

Susan Boyle - Singer - Britains Got Talent 2009

久しぶりに歌を聞いて涙しました。
日本でもウワサで聞いているかも知れませんね。
イギリスで有名な「Britains Got Talent」と言うオーディション番組です。
サイモンコーンウェルという音楽プロデューサーは、毒舌で有名なんです。とにかく必見です！
日本語版で見たい方は上のアンダーラインをポチッと教えてくださいね。

アンザックビスケット

聞き慣れない名前のビスケットでしょう？これオーストラリアで有名なビスケットらしいですよ。
え、パートナーのお母様から伝授してもらいました。ま、所謂オーツクッキーです。
オーツとココナッツとブラウンシュガーがメイン。そこにバター、ベーキングソーダーとゴールデンシロップ（これはオーストラリアで有名らしい！）・・・。ハチミツを代替してもOKのようです。

ちょっと小腹が空いた時に食べたい・・・って思う１品です。

レシピが知りたい方は連絡くださいませ。３０分もあれば作れます！とっても簡単です。

そうだ、デザート三昧で後ほどUPすると言っていた写真をアップしましたので、是非見てください。夏のデザートとしてお勧めです。

デザート三昧

フォンダンショコラは相変わらず定番のデザートです。
そこにブルーベリーとラズベリーも付け加えてみました。ベリー類だったら何でもOK。

レモンジュース　　1/2個分
砂糖　　　　　　　　大さじ2杯
タイムｏｒミント　　　適量

このジュースの中にベリー類を入れて、1日くらい冷蔵庫で寝かせておく。
途中で何度かジュースが行き渡るように混ぜることをお忘れなく。


お酒好きな方（笑）にはシャンパンを使ったデザートです。
バットにシャパンとガムシロップ大さじ2杯を加えよく混ぜ、そのまま冷蔵庫に入れて1時間おきにかき混ぜてシャーベット状に仕上げる。
このベリーの上にグラニテとして添える。　　写真は後ほどUPします。
これは、見た目も涼しくて簡単に作れて大人のデザートとしていいと思います。

最後に私たちの好きなカオニャオ・マムアン（マンゴともち米のココナッツソース）

これは、パートナーの大好きなデザートの1つです。バンコクに一緒に行った時に初めて味見をさせてもらいました。最初の感覚。「うわっ！もち米にココナッツソース!!!!!????」
組み合わせだけでも私にはあまり考えられないものでしたと。

理由：　米に甘いものとミルクを合わせたものは苦手な私。初めてイギリスでライスプディング（イギリス人は大好物）を食べたときの衝撃が未だに忘れられない。

でも、おはぎは大好き。特にゴマのおはぎね。（笑）
まぁ、ライスプディングの衝撃があってこのデザートはちょっと毛嫌いしていたところあったのですが、1口、2口・・・と食べていくうちに「好きかも・・・・いや、好きだ！」ってことになったわけです。
ココナッツソースは前から好きだったので、問題なしでした。

ここからはパートナーの発想！「うちでも作ってみよう！」になるわけです。

もち米１カップを2時間ほど水につけてふやかす。
180ccの水を入れて１０００Wの電子レンジで5分ほど。（甘いのが好きな人はこの時点で砂糖を加えるようですが、私は省きました）

ソースパンにココナッツミルクにパームシュガーと一つまみのお塩を加え温めます。そこに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。で、ソースは出来上がり。

マンゴのむき方は、去年バンコクで彼のお父様のところで働いているメイドさんが教えてくれました。
慣れるまでは結構難しいかった。
手のひらにマンゴを置いて、上側の皮を自分の方から指先に向かって剥ぐ。
上側が終わったら、マンゴの種の上側に水平に包丁を入れ切る。。そして、種の上で一口サイズに斜めに切り、そのままお皿の上に置く。次に、反対側も同じような要領で切って出来上がり。

次は何にチャレンジしようか検討中！

Greek salad

気がつけばもう４月も終わりに近づいていますね。日本ではGWに突入・・・ってことですね。
今年は長いお休みをとることが出来るのでは・・・。ああ、GWなんて本当、懐かしい響き・・・です。
ま、こちらではそんな長い休日もなく、パートナーは文句も言わず働いています。私も、週に２日ですが、とても楽しく日本語を教えています。最近、生徒達の上達がレッスンの中ではっきりと見えるので嬉しいです。「継続は力なり」だなぁ～ってつくづく思います。現在、２つのクラスを教えているのですが、１つは漢字にすごく興味があって、既に約１００字の漢字をマスターしました。その中の生徒が、漢字辞書を欲しいと言いだし、インターネットで検索してみるとカシオの電子辞書やDSで楽引辞典なんていうものがあるんですねぇ。日本語習得者の間でも結構人気があるようです。その生徒も、ゲーム好きときているので、これを教えてあげました。実際に、私が使ったわけではないので何ともいえないのですが、よく出来ている・・・・と思いました。和英、英和、TOEIC対策など色々な用途があるようで思わず私も欲しくなってしまいました。（笑）できれば、スペイン語があるといいんだけど・・・なんて思いました。

さて、相変わらず食べ物の話題です。、この間レストランでパートナーの食べていたサラダにフェタ入っていて、食べてみたら・・・。「美味しい！」塩気がきいていて、私のイメージを一瞬にして拭い去りました。そして、家で挑戦・・・・。なんて大げさですね。

いたって簡単。好きな野菜を入れてフェタ、オリーブを入れてドレッシングをかければ出来上がり。
シンプルにオリーブオイルにレモンで食べても十分美味しいと思います。
これからの季節にこのサラダは登場回数も増えるような気がします。

シャーロット

3年もノースカロライナに住んでいながら、初めて隣の大きな町シャーロットに行ってきました。
シャーロットは金融関係の本社が集まっているところです。私たちの住んでいるところはIT関係が集まっているんです。

シャーロットは来るまで片道2時間くらい。今回、どこか近場に旅行でも・・・と考えてもいたのですが、私の体調が優れなかったり・・・で結局、日帰りになってしまいました。
シャーロットにある美術館とその周りにあるガーデンでのんびりと過ごしました。

今週の火曜日にお母様はオーストラリアへ帰られます。ここから2日間もかかるんですよ。アメリカからオーストラリアへは2度と行きたくないと、前回思ったくらいです。
明日は、1日、一緒に料理をしたりピアノを弾いたりしたいと思ってます！

Duke Garden

Duke Gardenはうちから30分くらいでいけるここら辺では有名なガーデンです。
お母様が来てすぐに、パートナーが連れて行ったのですがその時はまだお花はあまり咲いてなかったようです。そして、今回見事に色々な花が咲き乱れていました。

名前がわからないのですが薄いピンクのきれいな花に出会いました。
チューリップは赤に始まり、白・紫・黄色など珍しい色のものもありました。


そして、この大きな公園内には池があり、そこには様々な種類のカモ、ガチョウなどがいました。あ、カメとかもいたような気がします。

フィレミニョンステーキ

前からフィレミニョンをうちで料理しようと言う計画があったのですが、やっと実行しました。
フィレの中にペストを挟んで、両側をプライパンで焼きその後グリルで15分くらい弱火で料理します。
レストランで食べるより美味しかったと思います。お肉も柔らかくていい材料さえ揃えばうちで料理した方が絶対に美味しいですねぇ。
付け合せは、ラタトゥユと緑黄色のサラダです。

ピーカンチョコレートカスタードタルト

お母様手作り編第２弾。ピーカンチョコレートカスタードタルトです。
カスタードクリームにココアを混ぜて、その上にたくさんのピーカンをのせたタルトです。
もちろん、タルト生地もお母様が作ってくれるので全て手作り。
言うまでもなくおいしかったです。
今回は、タルト生地の作り方を伝授してもらうつもりです。（笑）

トライフル

前回ちょっとだけお話したトライフルというデザートです。
この写真だとわかりにくいのですが、結構手間のかかるデザートなんです。
まず、スポンジケーキを作ります。メレンゲを作りその中に卵黄を加えていき、フワフワなスポンジケーキが出来上がり。そのスポンジケーキを上下に半分に切り、その中に手作りのラズベリージャム（これは、私が作った！）を塗ってサンドします。それを四角に切って器の中に敷き詰めていきます。
次に、カスタードを作ります。これは、カスタードの粉末状態になったものがあって、ミルクでクリーム状にになるまで、火にかけて作ります。便利なものがあります！
そして、カスタードクリームを少し冷蔵庫で冷やし、その後先ほどのスポンジの上にのせます。
次に、ゼリーを作ります。これは、お湯で溶いて冷やして出来上がりなので簡単です。それを、カスタードクリームの上にのせ、最後に私が大好きな生クリームをふんだんに使います。

パートナーは生クリームは殆ど食べません。理由は脂肪分が多いから。（笑）
なので、生クリームの使ってあるケーキはまったく興味ないのですが、今回はお母様も生クリームが好きだという事で念願の生クリームがふんだんに使ってあるトライフルを作ってもらいました。

生クリーム上にベリーなどをデコレーションして出来上がりです。やっぱり、手作りのスポンジケーキは美味しいですよね。久しぶりに感激しました。

ちなみに・・・・「トライフル」って「あり合わせ」って意味なんですって。あり合わせにしては手が込んでるデザートのような気がしました。

お花見

お母様はガーデニングが趣味でもあります。週末に隣の町（チャペルヒル）にあるUNC大学にある植物園へ行ってきました。やっと、こちらでもお花見の時期が来た感じです。
これは、NC州の花のハナミズキです。白や薄いピンクの花が咲きます。


そして、これはツツジ。色が鮮やかですごくきれいでしょう！この植物園にはたくさん日本産のもみじ、松の木などがありました。ちなみに、日本のもみじはすごく高いそうですよ。


チャペルヒルの高級住宅地に行くと、玄関先に花じゅうたんの様にたくさんの色とりどりの花が咲き乱れいました。きれいですよねぇ。







名前はわからないのですが、あまりにも可憐でかわいらしいお花でした。後で名前を調べてみます。



右の写真、木に花が咲いてました。不思議ですよねぇ。日本で見たことがありませんでした。








ミツバチも大忙しに花の中に埋もれて働いていました。（笑）

結婚3周年

お母様からお花と花瓶のプレゼントがありました。
前日、2人でショッピングに行った時に彼女から「息子は花束とかプレゼントをするのかしら？」っていう聞かれました。
なので、素直に彼は私に「きれいな花は外でたくさん見ることができる」って言われた・・・と言ったら、次の日に彼女は、私にゆりの花をプレゼントしてくれました。（笑）

彼女はすごくお花が好きで、今回うちの玄関先にある小さなスペースに色々な花や木を植え始めています。
まだ、完成していないようでなので、出来上がったら報告しますね。

彼女は私たちが入籍したときには日本には来られませんでした。あまりに急な出来事だったので。でも、今回3人でしっかりお祝いをしました。もちろん、私たちの大好きなLanternへ行きましたよ。

結婚して3年。本当に早く感じます。そして、彼と結婚出来てよかった・・・・と思います。

オレンンジアーモンドケーキ

美味しそうでしょう？早速パートナーのお母様は手作りケーキを作ってくれました。
ほら、ラムとシェリーがふんだんに使ってあるフルーツケーキが食べられないのを知って、今回は私が好きなアーモンドを使ったケーキです。

手作りのケーキはやっぱり美味しいですよね。丸いケーキのお皿に2つも作ってくれたので、１つは冷凍しました。今度はトライフルを作ってくれるそうです。皆さん知っていますか？トライフル!!!
イギリス、オーストラリではとても有名なデザートなんですよ。作ったら、お見せしますね。