誕生日パーティー

今日は日本語の生徒の誕生日でパーティーに参加してきました。彼女は空手の指導者で彼女のうちに道場もあります。本格的です。彼女の生徒さん達もいて、彼女を「先生」と呼び、道場に入る時は一礼、彼女のうちを去る時にはまた一礼・・・。とちょっと懐かしい日本を見た感じした。

私は、彼女の日本語の先生であるので年齢に関係なく私の事を一目置いてくれるところがあります。なんとなく彼女の他の一面を見た時に、自分の立場に疑問を抱きました。「私は彼女に取って先生と呼ばれるにふさわしくきちんと日本語を教えているのだろうか？」と自問自答してしまいました。

彼女は３０年以上空手を習い教えてきています。去年、彼女の師匠である８５歳の先生がアメリカに来ました。彼女を初めアメリカの生徒達が師匠の空手指導６０周年のお祝いパーティーを開いてあげたのです。
その時に、彼女達が師匠に見せた「型のパフォーマンス」のDVDを見せてもらいました。

日本語を勉強している時の彼女達の一面しか見た事がなかったのでパーティーで他の一面も見る事が出来て楽しかったです。


見てください！彼女が飼っている猫ちゃん。
マリブって言います。そして、この大きさ。
顔がすごく小さく見えるでしょう？
超デブッチョ猫なんですよぉ。彼女がかわいさあまりに餌をあげすぎてしまったそうです！（笑）
人懐っこいマリブでした。

お掃除完了！

元住んでいたところのお掃除が完了しました。ふぅ！
数日前から新しいところに住んでいるのですが、やっぱり場所が変わるとなんとなく気持ちまでウキウキしてしまいますね。

来週からは新しいお家の荷物整理をします！
あ、でもまだインターネットが入ってないので不便を感じる私です。では、良い週末を・・・

天才！

こんなビデオを見つけました。
この人は本当に努力家だなと思わされるビデオです。私は根本的に北野武さんは好きです。
タップにしろ、ピアノにしろ、色々な事を試して自分のものにしていくその姿勢が好きです。
外国人にも映画の監督として有名だし、こういう日本人は素敵だと思います。

私もこのくらいステップが踏めるようになりたいです。

湿度82%

なんかすごくムシムシすると思って天気予報を調べてみたらな・なんと湿度が82%もある。
日本と同じくらいなのでは？
風が止まっているのを感じます。さ、クーラーでもつけようかな？
そうそう、ここは田舎なのでやたらと蚊がいると思います。そして、私は本当、よく蚊に刺されます。蚊に刺されやすい体質とかあるのでしょうか？疑問です。

ワインディングウェイ

久しぶりにワインディングウェイが登場。この日本名は「曲がりくねった道」です。この作品、日本にいる時から作ってます。かれこれ３年ですね。そして、今年は全く手を付けずだったのですが、うちに最近ソファが来てちょっとそのソファにかけてみてもいいかな・・・と思った訳です。

これは、本当はベットにかけようと思って大きくしていたのですが、未だにシングルサイズくらいです。もうちょっと大きくしようと頑張っているのですが結構、手間のかかるパターンで時間がかかります。

ふとソファに置いてみるといい感じだったの突然、パッチワークの虫がムクムクと動き出した感じです。どの大きさにするかは決めかねているのですがとりあえず、また縫いだしてみようかと思ったんです。今年の秋冬はたくさんキルトをしたいと思ってます。

今日はこれからタップと日本語レッスンです！では、また。

矯正

な・なんと私、矯正を始めました。（笑）
これから２年間は皆さんと会うのにはちょっと勇気がいる状態です。
日本ではセラミックのブラケットで前歯の矯正を行うようですが、こちらではメタルです。
セラミックももちろんあるようですが、先生は薦めませんでした。メタルの方が見た目は強烈だけど、矯正も早く進むし結構たくさんのメリットがあるみたい。日本だとほとんどが上前歯はセラミックみたいですね。

矯正を始めて気がついた事がたくさん。まず野菜が食べられない。
う ちは夕食では必ず緑黄色野菜を食べる習慣があります。その野菜がほとんど食べられない。ベビーフードの様に細かく切って茹でるのもイギリスっぽく「茹で過 ぎ」にしないと噛み切れないのです。それでも固いと思えるくらい。パートナーに聞くと「イギリス風な野菜だね」と言っています。だから、相当柔らかくなっ てるみたいだけど、私には感じられない。そして、ご飯もおじやにしないと食べられない。そしてそして、食べるのに本当に時間がかかる。食べる時に器具があ たりそこに口内炎が出来たり・・・もします。でも、これは荒治療で治しました。塩を口内炎の所にべったりと直接つけます。そうするとあーら不思議、翌日に は治ってました。

食べるときに時間が かかり、噛むのが難しいけど・・・それ以外はあまり痛みを感じないのでありがたいです。でも、もう一つ難儀な事が・・・。歯磨きです。これが２０分くらい かかるのです。フロスはこちらに来てから歯医者の勧めで行っていたのですが、矯正器具をつけてフロスを行うのは本当に大変。ワイヤーの下から上にフロスを 通し、ゴシゴシ。それを永遠と行うのです。まるで縫い物をしているような要領。そのうち慣れてくるんでしょうけど・・・鏡とにらめっこしてフロスをしてい る自分の姿に笑いが出てしまいます。ま、きれいな歯並びに慣れると思えば、我慢ですね。

矯正を始めた理由は、年を取ってから歯の治療をする時に私の歯並びだとすごく難しいらしいんです。それが一番の理由。でも、矯正器具をつけて初めて「歯って大切なんだ」ってつくづく思わされました。

イ ンターネットで矯正をした人の話の中に「カレーはお医者さんに行く前の日にしか食べられない」とか書いてあります。どうもセラミックの人はブラケットに ターメリックの黄色がついて歯を磨いても色がとれないらしいです。そして、ドーナツもガブッってするのも思った以上に痛いそうです。ラーメンやパスタも麺 がワイヤーに絡まったり・・・。読んでると笑える話ばかりです。

あ、でも、ご飯を食べると矯正器具が邪魔をして食べ物の半分以上が口の中に残ってします。
だから、食後は口の中が大変な事になってるのです。これには思った以上に驚きでした。だから、当分の間、外食はできません。パートナーはおうち料理が大好きなので大喜びかも。（笑）

こちらではすでに蝉が鳴きさけんでおります。夏ですねぇ。

サルスベリ

NCはまさに夏です。たまに激しい雨も降ったりするのですが、晴れの方が多いような気がします。そして、日本ほどではないけど湿気もしっかりあります。Carrboroは皆さんもご存知のように田舎です。私はここに来てから自然のおかげで今までほとんど知らなかった花の名前が少しわかるようになってきました。（笑）

今回はこのお花サルスベリです。樹皮がはげやすくすべすべしている事から木に登った猿でさえも滑るほどつるつるしているので、サルスベリなんですって。
英語名はcrape myrtle (クレープモータル）というそうです。
まぁ、とにかくこのお花が至る所で咲いています。それもたくさん！だから迫力があります。この花を見ると、ああ、夏が来たぁと思わせられるくらいです。このお花は白と赤の２種類があります。

さて、私もタップを習い始めて１ヶ月。なかなか面白くなってきました。ちょっとしたニュース。な、なんと１０月にシニアセンターでお年寄りを前にして発表会があるらしい。
先生は大張り切り。去年一度、発表会をして好評だったらみたいで、今年も・・・って事になったみたい。しっかりと昨日、「１０月、あなたいるわね。発表会に出るのよ！」と言われました。私の友達も８月からクラスに入るので少なくとも４人の生徒で踊る可能性が・・・。
まぁ、どうなるかわかりませんがタップは楽しいです。（笑）




そしてこれが私たちが今練習している課題曲です。なかなかいい感じの曲です！まだ、途中までしか踊る事ができません。先生はその場で振りを考えて教えてくれます。初めてレッスンを見学に行った時、そんなにステップが覚えられるだろうか・・・？って思ったものだけど、結構できるんだな〜って感じです。もちろん、たくさん練習しないといけないけどね。（笑）でも、面白いのでここにいる間は続けたいと思ってます！

Independence Day

これ、何のフルーツだと思いますか？
たぶん、日本ではジュースでなじみがあると思います。
ビタミンCがたっぷり。
（答えは写真とともに後ほど。）
さて、今日はアメリカでは長い週末です。うちの隣近所の人たちはみんな、旅行に出ています。
私たちは引越し準備。今週は３度も新しいお家の床掃除をしたので、私はちょっと疲れ気味。
来週から徐々に荷物を運び出そうと思います。


朝、うちから２、３分のところにある広場、いつもここでファーマーズマーケットがでるんだけど、今日は独立記念日をお祝いするパレードやら、コンサートやらで大賑わい。









大賑わい。ふとよく見ると周りの人たちはアメリカの国旗の模様の帽子をかぶったり子供なんてワンピースを着てたり・・・ちょっと笑えます。





さて、最初に書きましたこのフルーツ。皮を剥くとこんな感じ。
きれいな淡いピンク色。そう、南国のフルーツ、グアバです。
感触はねっとりした感じで、ジュシー感はないのですが甘くておいしかったです。ただ、中に石の様に固い種があって、それはどうするものかと悩みましたが、食べてみました。後で、インターネットで読むと、食べてても食べなくてもご自由に・・とのことでした。
ジュースはよく飲むのですが、生で食べたのは生まれて初めてちょっと感動しました。（笑）

決まった！

週末に次のお家が決まりました。同じコンドの中の４件先のおうち。
間取りもすべて一緒。お家賃だけが少しあがりました。

それにしても、大変でした。決まるまでに。
っていうか、私は感覚ですぐに「これ」って感じる人なので、その直感を信じます。
でも、パートナーは違うんですねぇ。本当に時間がかかるのです。
私とパートナーの考える思考回路が全く違うんです。だから、お家とかを決めるのって大変。
ゆっくりしてたら、他の人に取られちゃう場合だって大いにあり得る訳じゃないですか。
だけど、そんな事を説明してもやっぱり、パートナーにはパートナーのスピードがあって、尊重してあげなければと思うのですが・・・。「結婚」の難しいところだなって思います。

一人で生活していればすべてを自分で決めなければ行けないところもあるけど、それが楽だったりもする訳で。本当、好きな人と結婚したからイライラとか来ても、相手を尊重しなきゃ・・・と思うんでしょうね。きっと。

パートナーにとってもきっと私と一緒になった事で、色々な変化があったと思うし考えられない・・・って事もあるのかもしれませんしね。

最終的には私の希望が叶った場所に住めるので彼に感謝をしています。

それにしても、引越をする前に次のお家の床のお掃除！大変です。
今日、早速してきたのですがモップでフローリングの部屋を掃除してきたのですが、階段を下りている途中で、落ちました。見事に。右手にモップ、左手にバケツ。そして、両腕を打ち３段ぐらい落ちました。もう、散々。でも、元気です！

今日はちょっと疲れたので簡単にバジリコでササッと夕食を済ませる予定ですぅ。

MacBook

とうとうおうちにMacbookがやってきました。

うーーーん、長かった。今までWindows派だったのですが、使っていたPCの調子がすごく悪かったのと、パートナーがMacを使っていたのでたまに使わせてもらっていました。

デザインがかわいいのと、シンプルな使いやすさに興味を引き、次回はMacと心に決めたのです。そして、今日、やっとそのMacが私の手元にきて、大感激です。

まだまだ、試行錯誤で使っているのですべてに時間がかかりますが、それでもMacはやっぱりいいと思ってしまいました。（笑）


Macはすごい。ユーザーが欲しいと思う楽しいものがたくさん。今週の天気とか最新の映画情報（これは、自分の近くの映画館の時間まで教えてくれる）そして、様々な国の時間も設定する事ができる！私たちの大好きなsudokuまである。
もう、この数日、Macで遊ぶので大変。スペイン語の宿題もいっぱいあるのにぃ〜。
うれしい悩みで顔が緩みっぱなしです。（笑）

あと6週間!!!

突然、引越す事になったぁ~！
アメリカの賃貸は1年で毎年契約更新。
去年、大家が変わりその時に、「来年は私たちはビザが切れるから出て行くかも・・・」と言っていたのですが、その後、大家からも音沙汰なく先日、メールで7月31日で契約終了・・・と言われました。

で、通常は電話で「また更新します」って感じになるんだけど・・・。彼はすでに他のテナントを見つけて契約をしたらしい。・・・って事で、私たちはなすすべもなく引越する事に・・・。

なんですがぁ~。すごくタイミングが悪い。5月末から6月初旬にかけてこちらは引越シーズン。色々なところで「rent」の看板を見るんだけど、ここ数日は全く見ない。ええ、そうなんです。波に乗り遅れた・・・って感じです。

今年の4月に玄関前のポーチも義理母がガーデニングしてくれたのに・・・。リビングもちょっと模様替えをしてみたのに・・・あと、2階に机も置き換えたのに・・・って感じ。まぁ、仕方ないですねぇ。

今回の引越はピアノの引越業者を頼んだり、ちょっと面倒な事があって少し気が重い。まぁ、今のコンパートメント内で家があれば一番嬉しいのですが・・・。このおうちフローリングなので、それも大きなポイント。

不安もあるんだけど、どうにかなるでしょう！って気持ちもあって6週間後、どうなっているかちょっとワクワクです。（笑）

夏風邪

今週始めは調子が悪く、なんとなく熱があったりのどが痛かったりしました。
今まで、パートナーにうつることもまったくないのですが、今回初めて「なんとなくうつったような気がする」とパートナー言われ、熱を測ってみたら38度くらいありました。

食事もトムヤンクンを作ってその中に生姜、ガーリックをたくさん入れて・・・。汗をいっぱい出させ寝るときはアイスノンを敷いてパートナーは寝ました。今日はだいぶよくなってるみたいだけど、まだ微熱があるみたい。

日本の夏の蒸し暑さほどではないと思いますが、蒸し暑いです。でも、一気に寒くなったりするのでその温度差で風邪をひいてしまうような気がします。

タップダンス

6月からタップダンスを習い始めました。
そして靴もゲット。

きっかけは、日本語のクラスで毎回、「今週は何をしましたか」という質問をして少し会話の時間をとります。で、一人の生徒がタップダンスを習い始めたという話をし始めました。
前々から興味があったのですが、チャンスがなく・・・。いつか習ってみたいなという気持ちはいつもありました。

で、その生徒からタップダンスの情報を教えてもらうと・・・・。彼女はシニアセンターでタップダンスを習っていると言うのです。シニアセンターはどうも55歳以上じゃないとダメらしいんだけど、シニアセンターとタップの先生、両方に聞いてみたところOKがでて、ついに私もそこで習い始める事に・・・。（笑）

初めて生徒にシニアセンターに連れて行ってもらいタップの練習を見ると、彼女のクラスは生徒が2人だけ。タップの先生ももっと生徒が欲しいみたいで「いつでもOK」という返事が。

シニアセンターはもちろん、受け付けて働いている人も殆どの人が老人の方。すごくきれいな建物で、タップを行う場所もステージがあり、通常、コンサートとかも行われているのではないかと思われます。
クラスも、一応ビギナーとアドバンスに分かれているみたいで私たちのクラスの前にアドバンスの方々が・・・。すごくうまいんです。びっくり。シニアといっても、みなさん気持ちが若いのか若く見える方ばかりでした。

ラッキーな事に私達のうちはフローリング。毎回、クラスから帰ってきて出来なかったリズムを練習するようにしてます！たまに筋肉痛になる事も・・・。（笑）
今週末はタップのショーを見に行きます。楽しみです。

Tonali

お久しぶりです
私は元気にしています。
色々と報告する事があるのですが、今日は久しぶりにパートナーとお気に入りのメキシカンレストランに行ったので、写真を・・・。


私はポークリブとマッシュポテト
ポークはとても柔らかくて、フォークとナイフでちょっと触るだけで骨から身が取れました。マッシュポテトもチーズも混ぜてあるようで、酷のあるものでした。このお肉の上に少しだけ乗っている野菜がピクルスで（たぶん、生姜）料理のアクセントになってよかったです。



パートナーはサーモンにカボチャの種をまぶしてソテーしたものにマメのリゾットでした。
色合いがとてもきれいで、サーモンも美味しかったです。リゾットにピリッと少しだけチリが入っているようで、それがまたいい感じでした。

今回はデザートはパス。このレストランは私たちの中では第２位。相変わらずLanternは１位です。
第３位は今のところ、Talullas（トルコ料理）です。一時期インド料理にかなり嵌っていたのですが、Kandasは味は行く度に味が変わるんです。なので、最近はインド料理から遠ざかっています。

そうそう、メキシコレストランへ行く時には私には使命があって、必ずスペイン語でお店の人と話さなければいけないんです。（笑）今回ももちろん、チャレンジ。
結果はかなりOKでした。やっぱり、毎日宿題してレッスンを受けてるだけあって少しは上達しているようです。

イギリス人のお友達

スペイン語のクラスで初めてお友達が出来ました。
アメリカってみんなクラスの中では仲良く話したりするけど、それ以上先には進まないんですよね。
不思議と、どのクラスでもそうでした。

でも、今回はラッキーな事にすごく気が合うお友達が出来ました。彼女の名前はJulie, 彼女はイギリス人です。あのイギリス特有のアクセントを持っていて、話していても心地よい響き。そしてすごく良い性格の持ち主でこのスペイン語のクラスの後、毎回と言っていいほど２人でカフェに行き、２,３時間色々な事を話して楽しい時間を過ごしています。JulieもNCに住み始めて１８ヶ月くらい経つのですが、やっぱり友達を作る事に難しさを感じていたようです。

彼女はガーデニングにかなりの情熱を注いでいるのですが、その他にもピアノ、スペイン語、料理、そしてキルトにも興味があるとの事で、２人で今度はピアノの連弾とキルトを一緒にやろうという計画があります。

やっぱり、気の会う友達が出来るとそれだけで毎日の生活が少し活気付くような気がします。彼女のご主人もアウトドアが好きだったりするのでいつか４人でロッククライミングなどをしようと思ってます。

そうだ、突然なんですがタップダンスを習い始めました。そして、７月からJulieもタップダンスに参加する予定。彼女は子供の頃にバレエ、アイリッシュダンス、タップと習った事があるようです。きっとうまいに違いない！でも、こうやって友達と何か一緒に出来るって楽しいな～って思う今日この頃です。

はまってます！

最近は待っているテレビ番組で、"Dog Whisperer"と言います。
すごいんですよ。このCesar Millanという人は・・・。アメリカで飼われている犬達はみんなバランスが取れなくなっている犬が多いんです。理由は、人間が犬の事を人間のように（特に子供の様に）愛情を注ぎ、犬として見るのを忘れてしまっているからなんです。

人間は犬のリーダーにならなければならない、その為には犬に躾をしなきゃいけないんですけどね・・・。それが、殆どの犬の愛好家は出来ないんです。フィジカルタッチをする事は、犬を傷つけると思ってたり、人間が持っている恐怖感などが、腕から犬をつなぐ鎖を通して犬に伝わるそうです。そのネガティブエナジーが犬を変える・・・とも言っています。

とにかく色々なケースの犬が出てくるのですが、Ceserはどんなケースでも数時間でバランスの取れる犬に戻してしまいます。でも、大きな問題は人間達にあるようです。例えばどんな犬でも散歩は大前提なのに、その事を忘れてただただ、赤ちゃんに話しかけるような話し方をして愛情をあげる・・というのが多いみたいです。

本当、この番組は面白い！犬に全く興味がなかった私もこれを見て犬の種類がかなりわかるようになりましたよ。日本では相変わらずチワワ系のような小さな犬が人気があるのでしょうか？
そして、みんなカバンに入れて持ち歩いてるのかな？日本でもバランスの取れていない犬達はきっといるんでしょうねぇ。

５月半ば・・・・

早いですねぇ。もう５月半ば・・・・。
皆さんいかがお過ごしですか？
私は、相変わらず元気にしてます。ウォーキングを週３回、日本語を週２回、スペイン語の勉強、ピアノの練習・・・あとキルトと時間割を作って動くようにしてます。（笑）まるで、子供みたいでしょ？

もう２年ほどになるのですがFXの勉強を始めデモを使って取引をしてるんですが、なかなか自分の中で設定した目標金額に達せずFXデビューも出来てません。目標金額寸前になると、いつも負け続けるんです。冷静な判断が出来なくなるからなんでしょうねぇ。もっと、真剣に勉強しなければ・・・と思う今日この頃。

そうしないと１日、のんべんだらり・・・と過ごしてしまいそうで・・・。
時間割のおかげで、キルトも少しずつですが進んでます。スペイン語も明日からまた週２回、レッスンを受けます。前回受けたレベルの再受講。今回こそはレッスンで落ちこぼれないようになりたい・・・と思ってます。

そうだ、日本語の空手の先生達のクラスもついに漢字を勉強し始めだしました。
音読み、訓読み、書き方・・・と覚える事がたくさんあってちょっと、戸惑い気味だったけど。時間をかけてやっていくつもりです。

Susan Boyle

Susan Boyle - Singer - Britains Got Talent 2009

久しぶりに歌を聞いて涙しました。
日本でもウワサで聞いているかも知れませんね。
イギリスで有名な「Britains Got Talent」と言うオーディション番組です。
サイモンコーンウェルという音楽プロデューサーは、毒舌で有名なんです。とにかく必見です！
日本語版で見たい方は上のアンダーラインをポチッと教えてくださいね。

アンザックビスケット

聞き慣れない名前のビスケットでしょう？これオーストラリアで有名なビスケットらしいですよ。
え、パートナーのお母様から伝授してもらいました。ま、所謂オーツクッキーです。
オーツとココナッツとブラウンシュガーがメイン。そこにバター、ベーキングソーダーとゴールデンシロップ（これはオーストラリアで有名らしい！）・・・。ハチミツを代替してもOKのようです。

ちょっと小腹が空いた時に食べたい・・・って思う１品です。

レシピが知りたい方は連絡くださいませ。３０分もあれば作れます！とっても簡単です。

そうだ、デザート三昧で後ほどUPすると言っていた写真をアップしましたので、是非見てください。夏のデザートとしてお勧めです。

デザート三昧

フォンダンショコラは相変わらず定番のデザートです。
そこにブルーベリーとラズベリーも付け加えてみました。ベリー類だったら何でもOK。

レモンジュース　　1/2個分
砂糖　　　　　　　　大さじ2杯
タイムｏｒミント　　　適量

このジュースの中にベリー類を入れて、1日くらい冷蔵庫で寝かせておく。
途中で何度かジュースが行き渡るように混ぜることをお忘れなく。


お酒好きな方（笑）にはシャンパンを使ったデザートです。
バットにシャパンとガムシロップ大さじ2杯を加えよく混ぜ、そのまま冷蔵庫に入れて1時間おきにかき混ぜてシャーベット状に仕上げる。
このベリーの上にグラニテとして添える。　　写真は後ほどUPします。
これは、見た目も涼しくて簡単に作れて大人のデザートとしていいと思います。

最後に私たちの好きなカオニャオ・マムアン（マンゴともち米のココナッツソース）

これは、パートナーの大好きなデザートの1つです。バンコクに一緒に行った時に初めて味見をさせてもらいました。最初の感覚。「うわっ！もち米にココナッツソース!!!!!????」
組み合わせだけでも私にはあまり考えられないものでしたと。

理由：　米に甘いものとミルクを合わせたものは苦手な私。初めてイギリスでライスプディング（イギリス人は大好物）を食べたときの衝撃が未だに忘れられない。

でも、おはぎは大好き。特にゴマのおはぎね。（笑）
まぁ、ライスプディングの衝撃があってこのデザートはちょっと毛嫌いしていたところあったのですが、1口、2口・・・と食べていくうちに「好きかも・・・・いや、好きだ！」ってことになったわけです。
ココナッツソースは前から好きだったので、問題なしでした。

ここからはパートナーの発想！「うちでも作ってみよう！」になるわけです。

もち米１カップを2時間ほど水につけてふやかす。
180ccの水を入れて１０００Wの電子レンジで5分ほど。（甘いのが好きな人はこの時点で砂糖を加えるようですが、私は省きました）

ソースパンにココナッツミルクにパームシュガーと一つまみのお塩を加え温めます。そこに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。で、ソースは出来上がり。

マンゴのむき方は、去年バンコクで彼のお父様のところで働いているメイドさんが教えてくれました。
慣れるまでは結構難しいかった。
手のひらにマンゴを置いて、上側の皮を自分の方から指先に向かって剥ぐ。
上側が終わったら、マンゴの種の上側に水平に包丁を入れ切る。。そして、種の上で一口サイズに斜めに切り、そのままお皿の上に置く。次に、反対側も同じような要領で切って出来上がり。

次は何にチャレンジしようか検討中！

Greek salad

気がつけばもう４月も終わりに近づいていますね。日本ではGWに突入・・・ってことですね。
今年は長いお休みをとることが出来るのでは・・・。ああ、GWなんて本当、懐かしい響き・・・です。
ま、こちらではそんな長い休日もなく、パートナーは文句も言わず働いています。私も、週に２日ですが、とても楽しく日本語を教えています。最近、生徒達の上達がレッスンの中ではっきりと見えるので嬉しいです。「継続は力なり」だなぁ～ってつくづく思います。現在、２つのクラスを教えているのですが、１つは漢字にすごく興味があって、既に約１００字の漢字をマスターしました。その中の生徒が、漢字辞書を欲しいと言いだし、インターネットで検索してみるとカシオの電子辞書やDSで楽引辞典なんていうものがあるんですねぇ。日本語習得者の間でも結構人気があるようです。その生徒も、ゲーム好きときているので、これを教えてあげました。実際に、私が使ったわけではないので何ともいえないのですが、よく出来ている・・・・と思いました。和英、英和、TOEIC対策など色々な用途があるようで思わず私も欲しくなってしまいました。（笑）できれば、スペイン語があるといいんだけど・・・なんて思いました。

さて、相変わらず食べ物の話題です。、この間レストランでパートナーの食べていたサラダにフェタ入っていて、食べてみたら・・・。「美味しい！」塩気がきいていて、私のイメージを一瞬にして拭い去りました。そして、家で挑戦・・・・。なんて大げさですね。

いたって簡単。好きな野菜を入れてフェタ、オリーブを入れてドレッシングをかければ出来上がり。
シンプルにオリーブオイルにレモンで食べても十分美味しいと思います。
これからの季節にこのサラダは登場回数も増えるような気がします。

シャーロット

3年もノースカロライナに住んでいながら、初めて隣の大きな町シャーロットに行ってきました。
シャーロットは金融関係の本社が集まっているところです。私たちの住んでいるところはIT関係が集まっているんです。

シャーロットは来るまで片道2時間くらい。今回、どこか近場に旅行でも・・・と考えてもいたのですが、私の体調が優れなかったり・・・で結局、日帰りになってしまいました。
シャーロットにある美術館とその周りにあるガーデンでのんびりと過ごしました。

今週の火曜日にお母様はオーストラリアへ帰られます。ここから2日間もかかるんですよ。アメリカからオーストラリアへは2度と行きたくないと、前回思ったくらいです。
明日は、1日、一緒に料理をしたりピアノを弾いたりしたいと思ってます！

Duke Garden

Duke Gardenはうちから30分くらいでいけるここら辺では有名なガーデンです。
お母様が来てすぐに、パートナーが連れて行ったのですがその時はまだお花はあまり咲いてなかったようです。そして、今回見事に色々な花が咲き乱れていました。

名前がわからないのですが薄いピンクのきれいな花に出会いました。
チューリップは赤に始まり、白・紫・黄色など珍しい色のものもありました。


そして、この大きな公園内には池があり、そこには様々な種類のカモ、ガチョウなどがいました。あ、カメとかもいたような気がします。

フィレミニョンステーキ

前からフィレミニョンをうちで料理しようと言う計画があったのですが、やっと実行しました。
フィレの中にペストを挟んで、両側をプライパンで焼きその後グリルで15分くらい弱火で料理します。
レストランで食べるより美味しかったと思います。お肉も柔らかくていい材料さえ揃えばうちで料理した方が絶対に美味しいですねぇ。
付け合せは、ラタトゥユと緑黄色のサラダです。

ピーカンチョコレートカスタードタルト

お母様手作り編第２弾。ピーカンチョコレートカスタードタルトです。
カスタードクリームにココアを混ぜて、その上にたくさんのピーカンをのせたタルトです。
もちろん、タルト生地もお母様が作ってくれるので全て手作り。
言うまでもなくおいしかったです。
今回は、タルト生地の作り方を伝授してもらうつもりです。（笑）

トライフル

前回ちょっとだけお話したトライフルというデザートです。
この写真だとわかりにくいのですが、結構手間のかかるデザートなんです。
まず、スポンジケーキを作ります。メレンゲを作りその中に卵黄を加えていき、フワフワなスポンジケーキが出来上がり。そのスポンジケーキを上下に半分に切り、その中に手作りのラズベリージャム（これは、私が作った！）を塗ってサンドします。それを四角に切って器の中に敷き詰めていきます。
次に、カスタードを作ります。これは、カスタードの粉末状態になったものがあって、ミルクでクリーム状にになるまで、火にかけて作ります。便利なものがあります！
そして、カスタードクリームを少し冷蔵庫で冷やし、その後先ほどのスポンジの上にのせます。
次に、ゼリーを作ります。これは、お湯で溶いて冷やして出来上がりなので簡単です。それを、カスタードクリームの上にのせ、最後に私が大好きな生クリームをふんだんに使います。

パートナーは生クリームは殆ど食べません。理由は脂肪分が多いから。（笑）
なので、生クリームの使ってあるケーキはまったく興味ないのですが、今回はお母様も生クリームが好きだという事で念願の生クリームがふんだんに使ってあるトライフルを作ってもらいました。

生クリーム上にベリーなどをデコレーションして出来上がりです。やっぱり、手作りのスポンジケーキは美味しいですよね。久しぶりに感激しました。

ちなみに・・・・「トライフル」って「あり合わせ」って意味なんですって。あり合わせにしては手が込んでるデザートのような気がしました。

お花見

お母様はガーデニングが趣味でもあります。週末に隣の町（チャペルヒル）にあるUNC大学にある植物園へ行ってきました。やっと、こちらでもお花見の時期が来た感じです。
これは、NC州の花のハナミズキです。白や薄いピンクの花が咲きます。


そして、これはツツジ。色が鮮やかですごくきれいでしょう！この植物園にはたくさん日本産のもみじ、松の木などがありました。ちなみに、日本のもみじはすごく高いそうですよ。


チャペルヒルの高級住宅地に行くと、玄関先に花じゅうたんの様にたくさんの色とりどりの花が咲き乱れいました。きれいですよねぇ。







名前はわからないのですが、あまりにも可憐でかわいらしいお花でした。後で名前を調べてみます。



右の写真、木に花が咲いてました。不思議ですよねぇ。日本で見たことがありませんでした。








ミツバチも大忙しに花の中に埋もれて働いていました。（笑）

結婚3周年

お母様からお花と花瓶のプレゼントがありました。
前日、2人でショッピングに行った時に彼女から「息子は花束とかプレゼントをするのかしら？」っていう聞かれました。
なので、素直に彼は私に「きれいな花は外でたくさん見ることができる」って言われた・・・と言ったら、次の日に彼女は、私にゆりの花をプレゼントしてくれました。（笑）

彼女はすごくお花が好きで、今回うちの玄関先にある小さなスペースに色々な花や木を植え始めています。
まだ、完成していないようでなので、出来上がったら報告しますね。

彼女は私たちが入籍したときには日本には来られませんでした。あまりに急な出来事だったので。でも、今回3人でしっかりお祝いをしました。もちろん、私たちの大好きなLanternへ行きましたよ。

結婚して3年。本当に早く感じます。そして、彼と結婚出来てよかった・・・・と思います。

オレンンジアーモンドケーキ

美味しそうでしょう？早速パートナーのお母様は手作りケーキを作ってくれました。
ほら、ラムとシェリーがふんだんに使ってあるフルーツケーキが食べられないのを知って、今回は私が好きなアーモンドを使ったケーキです。

手作りのケーキはやっぱり美味しいですよね。丸いケーキのお皿に2つも作ってくれたので、１つは冷凍しました。今度はトライフルを作ってくれるそうです。皆さん知っていますか？トライフル!!!
イギリス、オーストラリではとても有名なデザートなんですよ。作ったら、お見せしますね。

パートナーのお母様

実は今週の水曜日からパートナーのお母様がはるばるオーストラリアから24時間かけてやって来ました。1ヶ月間一緒に暮らします。まだ、時差ぼけが抜けずにいるようですが、みんなで楽しく暮らしてます。彼女も料理・お菓子作り大好きで、このフルーツケーキはパートナーが大好きなので、オーストラリアから作って持ってきてくれました。ドライフルーツがふんだんに使ってあり、お酒がかなりきつくなっています。（保存が出来るためにお酒を最後にケーキの上からかけるそうです。）私はお酒が強くてあまり食べられないのですが、彼は毎日喜んで食べています。やっぱり、母の味なんでしょうね。きっと。

私が食べられない事を知って、お母様は私のために「メディタレニアンアーモンドケーキ」を作ってくれるそうです。ナッツが大好きなのですごく楽しみです。
そうそう、彼女もピアノを弾く人なので、一緒に連弾の曲を練習したり日本語の挨拶を教えたりしています。

今週はずっと雨が降っていて快晴と言える日は一日ありませんでした。来週こそはいい天気になって欲しいと願っています。

久しぶりです

前回インフルエンザの話しをしましたが、2,3日前まで咳が出たり熱が出たりで調子が良くありませんでした。
本当、今回のインフルエンザはひどかったです。
こちらは、すでに桜も葉桜になりかけてます。やっぱり、桜は日本の桜が一番きれいだと思います。来年は日本でお花見したいなぁ～なんて。
週末は久しぶりにロシア人のお友達と有意義な時間を過ごしました。やっぱり、話が会う友達が出来るのは嬉しいものです。

夏

今日の気温は27度。はい、急に夏になってしまいました。
私・・・？インフルエンザでこの1週間ずっと死んでいました。今回のは格別辛かったような気がします。
この私が・・・。食欲をなくし頭痛と咳と格闘していました。
体重が減ったと喜ぶのもつかの間、その分筋肉がなくなり体脂肪が増え少し元気になったらまたエクササイズを始めなければ・・・と思った次第。
今週末から夏時間が開始。夏時間はやっぱり私は好きです。
その分1時間早く起きなきゃいけないのが辛いですが、でも、日が長くなるのはなんとなく嬉しいです。
日本ではお花見の時期なんでしょうが、こっちは冬から夏へ1週間で移動。体がついていくのが大変です。
前回、日本へ戻ったときにインフルエンザになりました。その時は、ウィダーインゼリーやユンケルなどの栄養剤を飲んでいたせいか、元気だったような気がしました。やっぱり、栄養剤のおかげなのかも・・とパートナーと話してました。

今回もパートナーには至れり尽くせりの看病をしてもらったのでどうにか復活できそうです。本当、こういう時に誰かに食事を作ってもらえるのはありがたい・・・と思いました。

雪

今年２度目の雪が降りました。５センチくらい雪が降りました。
そして、雪に弱いNCでは学校もお休み、パートナーもおうちで仕事をしています。
私のスペイン語のレッスンもお休み。だから、月曜日なのにのんびりしています。

雪が降ると部屋の中に入る日差しも明るいし、雪で雑音も消されて私は、雪が大好き。

これで、スキーが出来るといいんだけどね。山の生活をするのは難しいと思うけど、１週間くらいスキー旅行・・・っていうのもいいかもなぁ。ただ、問題は、パートナーは、クロスカントリーの方が好きなんだよね。
私は専らスキーゲレンデで滑るスキーが好きなのです。

チャンスがあれば一度スキーをしに行きたいと思ってます。

バスケットボールの試合

日本語の生徒から大学の女子バスケットボールのチケットをもらったので、行ってきました。
空手を教えてる生徒４人が私の最初の生徒でした。そのうち２人は日本語をやめてしまったのですが、未だにたまに連絡を取り合っていて、今回その２人と４人でゲームを見に行ってきました。

DukeとUNCはNCで有名な大学です。そして、男子のバスケはチケットをとるのは至難の業らしいです。（その大学の卒業生でも）この２つの大学は男子・女子とも今年はいい結果を残していてこの試合はすごく大きな意味のある試合だったようです。

私の生徒はDuke卒なので、もちろんDuke側のベンチで応援開始。私もパートナーもルールなんて全くわからないのですが、近くで試合を見ているだけで熱気が伝わってきて思わず大声を出して（私は・・・）応援しのどが少し痛いです。（笑）

前半はDukeが１０点ほどの差をつけ見ていても安心。でも、後半になったらシュートのミスが目立ちUNCが追い上げ６５－６７で逆転され、ハラハラドキドキしっぱなしです。試合が終わる２０秒でDukeが２点を入れて同点に・・・。これで、試合が終わりかと思ったら１０分追加して勝敗を決めるらしいです。（失礼！ルールがわからず・・・）

で、１０分の試合がまた始まりました。両チームとも本当素晴らしいかったです。ボールがゴールに吸い込まれていくようで感動しっぱなしでした。最後の最後で、Dukeが得点して81対79で勝ちました！Yey

学校のパーティー

昨年、初めて参加した学校の先生だけのパーティーに今年もパートナーと参加しました。
もう、行く前から他の先生達に「寿司を持ってくる？」とリクエストがあり、去年とは同じではつまらないので、今年は「いなりずし」をメインにちょっとまき寿司。相変わらず、お寿司は人気がありますね。
嬉しい事に皆さんに喜んでもらえたようです！ただ、ベジタリアン用に作るのを忘れてしまいました。


今年は、参加者も少なかったようでデザートの種類が少なかったように感じます。去年のパーティーはフルーツタルトとかデザート部門が豪華だった。

来年はデザートに挑戦してみようかな・・・って思いましたよ。もう、お寿司は作り飽きたというのが本音です。（笑）まぁ、日本の和菓子（例えば
おはぎ・・・って言ったらみんな引きそうなので、普通に洋菓子。


この右下に写っている黒いのはメキシコ料理で「モレ」と呼ばれるものです。チキンをチョコレート（甘くないです）と混ぜて辛くなっていて不思議な感じ。でもおいしかった。
左上のは、メキシコ版ラザニアで、ベジタリアン用に豆とほうれん草で作られていました。
これも、美味しかったですよ。

また・・・

作っちゃいました。洋ナシタルト・・・。
アーモンドをフィリングにもタルトにふんだんに使って材料がいいんだから、美味しいにきまってます。
ただ、タルトが少し焼きすぎてしまったみたいで、少しだけ端の方が硬くなってしまったけど。まだまだ、練習が必要です。（笑）

今週はですねぇ。人間関係で「濃い1週間」でどっと疲れました。
内容は、あまりにもくだらなく馬鹿馬鹿しくて聞いてるほうがきっと疲れてしまうと思うのでやめておきます。それにしても・・・。「ああ、世の中にはこういう人間もいるんだなぁ～」と見せつけられました。

ロシア人のお友達は、性格もよく時間が合えばお茶したり・・・。いい関係を作っています！あ、そうだ、今週末は、私が教えている学校で年に1度の持ち寄りパーティがあります。そして、日曜日は大学のバスケットボールの試合を見に行く予定です。楽しみがいっぱいです！では、良い週末を・・・。

帆立貝とタブリサルサソース

週末にチャレンジした料理です。
タブリとはキュウリ、トマト、レッドオニオンと刻んだガーリックとレモンなどで味付けしたものです。
これはNOBUレストランのレシピからです。
味は・・・。まぁまぁ。なぜなら、レッドオニオンを水でさらさなかったのですごくたまねぎの味がつよくなってしまいました。失敗。
ホタテは新鮮だったので美味しかったですが・・。また作るか・・・って言ったら、作らないかもね。シーフードはシンプルな味付けが一番だと思うので。

しめさば

ウチの近くの魚屋さんは木曜日から土曜日までの3日間だけ。うちでは週に1回は必ず魚を食べるように心がけてます。先週はトムヤンクンを作ってみました。ちゃんとエビの頭と殻を使ってエビのスープを作りとても美味しく出来ました。
で、今週はパートナーがSpanish mackerel(スパニッシュマッケル）という魚を食べてみたい･･･ということだったので、インターネットなどで調べたら「しめさば」が出来る・・・というので、挑戦してみました。魚を1匹買ってきて、初めて魚をおろしてみました。ふぅ。（汗）3枚おろしも生まれて初めて。そして、塩で臭みを抜き、酢で〆る前に中骨を取ったり、皮をはぐと書いてあったので、皮をはいでみると・・・？!!!!　
あれ？インターネットやレシピ本と違う感じなんですよぉ。
さばは、薄い皮がはぐことが出来るのに・・・。私の手元にある魚は皮がすべて取れてしまって薄皮がないんです。もう、目からうろこ。「あらーーーどうなっちゃったんだろう？」
・・・でもって、全て終わってからですが。もう一度インターネットで調べてみました。スパニッシュマッケルはサバ科だけど、お魚名はサワラでした。

岡山の方では〆サワラで食べるようなので問題ないですが、なかなか自分の思うようなお魚を調理できなくてもどかしいです。英語名と日本名ではかなり違うので見当をつけるのが難しいです。
とりあえず、今日の夕食は「しめさわら」と「さわらの味噌煮」です。

洋ナシタルト

洋ナシタルトを作ってみました。食べる前に本当は写真を撮るはずだったのに・・・。しっかり忘れました。私とした事が・・・。次回は必ずホールの洋ナシタルトの写真を撮りたいと思ってます。（笑）
実は、今回で洋ナシたるとは2回目。1回目はまぁまぁ･･･だったので写真もとりませんでした。

今回は、タルト生地の中にもアーモンドを入れ、アーモンドクリームにもコアントローなども入れてちょっと凝ってみました。タルト生地も伸ばしているときは失敗したかも・・と思ったのですが、出来上がってみれば、結構美味しく出来てました。今回は、洋ナシのコンポート、タルト生地、アーモンドクリームと昨日作り、1日寝かせてから焼いてみました。

お菓子作りをする時、インターネットでレシピを調べたり（英語・日本語両方）するのですが、アメリカのレシピは砂糖が非常に多いんです。だから、何を作るにも砂糖を減らして自分達に合うように作るようにしています。

さーて、次は何をつくろうかな？最近、お菓子作りにもはまってます。

誕生日

今日はパートナーの誕生日でした。
久しぶりに大好きなLanternでバースデーディナーにしてみました。実は、このカクテルが美味しい･･･と日本語の生徒から聞いたので、それもトライしたいしてみたくて。

これは、「酒ティーニ」と呼ばれるものです。マティーニのレシピで日本酒に変えてキュウリを浮かべたものです。
「NOBU」のレストランでも同じようなものがあるようですが、彼のレシピ本によると、しょうが（がり）も入れたりしてもうちょっと味があるようです。

一口飲んでみたけど、キュウリの味が強くてまるでまずいお薬を飲んでるようでした。（笑）それに、ちょっとキュウリが入れすぎ・・っていうのも感じましたが。まぁ、アメリカだからね。仕方ないかぁ。





お料理はいつもながらに美味しかったです。
まず前菜。NC産のエビを揚げたものを塩でいただきました。付け合せのグリーンはコリアンダーとハラペーニョ。






今回は中国の旧正月と言うのもあって、北京ダックのようにスモークしたチキンをいただきました。パートナーがオーダーしたのですが、途中から交換して私が・・・。





これは、ビーフステーキとしいたけのソテー。
付け合せのディッピングソースはひとつはしょうゆとゆずの味のもの。
もうひとつはマスタード。
お肉は、厚みがあってレアでいただいたのですが、少し口の中で残る硬い部分もあったりして・・・。ちょっと不満でした。




お店ではデザートはオーダーしませんでした。理由は・・。デザートが今回パートナーへのプレゼントとして、チョコレートシフォンケーキを初めて作ってみました。
美味しかったのですが、思った以上に膨らまず。もっと練習が必要なようです。

人との出会いパート2

今週はなんだか人と会うのでバタバタしてました。
実は歯医者さんに1年に1度の歯科検診に行きました。（・・・って言ってもアメリカに来てから初めてだったけど）とにかく、パートナーと一緒に行って2人で検査。私は、虫歯はひとつもなくよかったのですが、パートナーは3本ほど虫歯があったみたい。そのときに出会った歯科助手はロシア人の女性。そして、彼女はテキパキ働き歯医者さんとすごく息が合っていて、感心して彼女の仕事を見ていました。で、その彼女・・・・。私が日本人とわかった瞬間・・・「日本大好きで、今月日本へ彼女のご主人の仕事で一緒についていく」と話してきました。（これは、先月の話）で、「東京のどこへ行ったらいいか」と聞かれたので、「築地魚市場」と教えてあげました。そこで、メールを交換して情報をたくさんあげて、帰ってきたら会おう・・・ということになり、ついにそれが実現！

住んでいる場所も近いこと、年齢もすごく近く・・・お互いに外国人ということでかなりの親近感アップ。
そして、日本好きというのも大きな要素なのかな？Weaver Street Marketで待ち合わせをし、天気が良かったのでカフェの外に座ってお茶とケーキを食べながらずーーっとおしゃべり。気がついたら、5時間ほど時間が経っていました。まぁ、女性は本当に話すのが好きな動物なんだとつくづく思いました。

いつもは日曜日はパートナーとのんびりと過ごすのですが、珍しく別行動。パートナーはさすがに行ったきり戻ってこないのでどこまで行ったのかと思ってたみたいです。（笑）
ロシア人の彼女の名前はOlga。年齢はすごく近いのですが、最大の違いは・・・。20歳になる息子さんがいるのです。でも、彼女曰く、ロシアでは早く結婚するのは普通で彼女のお母様は40歳くらいで孫を持ったことになるらしい・・・。昔の日本もそうだったんだろうけど、ちょっと驚きました。

・・・・てなわけでOlgaともまた来週末、今度はパートナーも含めて3人で近場をウォーキングに行く予定。たぶん、その後は女2人でまたお茶かな？（笑）

続けて楽しい出会いがあった週でした。

人との出会い

NCに来てから私は、日本人と会う機会は殆どありませんでした。
日本人会とかテニスサークルとかも一応あるのですが、結局あまり肌に合わずでそれっきり。うーん、言葉で説明するのは難しいのですが、人との関係で「この人とは話が合う」とか感じるものがあるのです。

でも、何も行う前から文句を言っては始まらないし・・・と思い人に出会う場所に出向いていったりもしたのですが、結局成果なし。で、1年が過ぎ2年が過ぎ・・・今に至るわけです。あきらめてもいなかったけど、こういうのは「縁」だと常々思っているので、いつかそういう時も来るだろう。と思っていました。

それが突然、やってきたのです。まずは、一人目の日本人。彼女は残念ながら2月末に帰国されるのですが、テニスサークルの連絡網で「ムービングセール」をします・・と写真入りで突然メールが来ました。
で、写真を見るとキッチンツールがすごく充実していて、思わずメールをして欲しい商品がまだあるかを聞いてみました。
私の一番欲しい・・・って思ったのはこれ！ハンディーバーナー。
クリームブリュレやちょっと焦げ目を入れるのに使うやつ。
やっぱり、料理をやる上でこれがあったらもっと楽しいだろうなと思って。
もちろん、何かを作った際にはブログにもアップしようと思ってます。
楽しみにしていてください！

商品を取りに行った時にとても感じのよい夫妻でした。10分ほどの会話の中でなんとなく彼女とはもっと話してみたい・・・という感じがあり、その時に時間があればランチでも・・・と誘ってみました。そして、今日モールでランチをしました。な・なんと5時間ほど・・・会話に花が咲き、気がついたら夕方。本当に久しぶりに話していて楽しい人に出会えた・・・と思える時間でした。
本当、帰国されてしまうのが惜しい!!!!でも、もし、縁があるならばきっと帰国前にまた会えるだろうし、帰国して東京在住の方なので会える・・・と思っています。

そして、これに絡んでもうひとつ。Carrboroに住んでから殆ど日本人に遭遇する事はないんです。
で、この商品を引き取りに行った次の日にスーパーのレジに並んでいると、外国人の女の子を連れたアジア人が私の前にいました。ほら、こっちだと日本人・中国人っていまいちわからない時があるので、彼女が日本語を話してやっと日本人だなと確認。で女の子がたまたま私の方に来たので、日本語で話しかけたら、彼女が「日本人の方ですか？」と尋ねられ、スーパーの前で立ち話。そして、なんと偶然にも彼女も、「ムービングセール」で品物を買う･･･という話を入手。笑っちゃうでしょう？
1週間のうちに2人も日本人に会うなんて・・・。私にはびっくりな話です。2番目の彼女からは早速メールをもらい、たぶん近いうちに近所で会う予定だとおもいます。もし、うまくいけば3人で・・・なんて事にもなりかねない。「人との出会い」って本当に面白い・・・と感じました。
やっぱり、うまくいくのもいかないのも、見えない何かがそうさせるんだと思います。

全く関係ない話ですが、NCは明日は雪が降るらしい。夕方になってから急に冷え込んできました。
うぅ・・・寒い。ロンドンでも大雪だそうです。雪だるまが作れるくらい積もったらしいです。