10年来の友人

ここ2,3日まだ時差ぼけがあり、昼過ぎになると眠気が・・・。といいながらも今日から結構予定がいっぱい。。嬉しい悲鳴。（笑）

今日は2年ぶりに友達に会いました。そして、彼とはもう10年来の付き合い。
2人とも食べるのが好きで、数年前に牡蠣の食べ放題、ロシア料理、スペアリブのお店などなど、数え切れないくらい色々と食べに行った思い出が。そして、彼はお酒も好き。そして、酒の知識が広い。聞いていて面白かった。

私が飲めないのでワインをボトルで頼むことは出来ないのですが、ウィスキーで話があった。「ラガブーリン16年」というシングルモルツをストレートで。一口飲んでやっぱり、美味しい・・と思いました。

今回は、メンバーズクラブでのお食事。本マグロオオトロのレアソテー。サンドライトマトとオリーブケッパーのソース。今回は、メンバーズクラブでのお食事。本マグロオオトロのレアソテー。サンドライトマトとオリーブケッパーのソース。
メインの前にカルパッチョやハンガリー産フレッシュフォアグラなどをいただいているのですが、写真はなしです。（本当は最初から撮りたい気持ちはあったのですが、躊躇してしまいました。）
もちろん、どれをとっても美味しいお食事です。特にフォアグラが素晴らしく美味しかったです。

フロマージュ。
パルメジャーノ、ブリ（白カビのチーズ）、ブルーチーズの１つをチョイス。彼も私もブルーチーズ。
たぶん、お互いに嗜好が似ているんだと思う。クルミ、レーズンと一緒にいただきました。



デザート
山形産のサクランボとパイ。
日本のフルールは本当に質が高い。そして、見た目もきれいでしょう。






岡山産白桃のデセール~3種の感性~
パルフェ（冷菓）、コンポート（果物の砂糖煮）、エスプーマ（二酸化炭素）
このデザートの中でムースがエスプーマという器械を使って作られているそうです。これが、不思議な食感なんです。口に入れると「ピリピリ」とし、「シュワシュワッ」と消えていくのです。さすがに食べるのが好きな私でも初めての体験でした。

パートナーが来たら今度は3人でウィスキーを飲みに行く予定です！
あ~楽しみ!