金曜日の夜

珍しく・・・ディナーにでかけました。ここは最近、ディナーも始めたという話を聞いていたのですが行くチャンスが中々なくてやっと行けました。ランチに何度か行った事があるので、美味しいのは知っていました。ここは、ドイツのパンとデザートが美味しいのでランチだけでも十分楽しめるお店です。

さて、私達がいった時間は８時過ぎ。もうお店は結構満杯。この日はとても暖かくて２階建てのお店なのにほとんどの人はバルコニーで食事をしてました。私達もバルコニーで。


まず、最初にムール貝のワイン蒸しをオーダーしました。これは美味しかった。ドライトマトとフランネルの味がちゃんとしてこのソースをパンに付けて食べると、いくらでもパンが食べられる・・・って感じで。最初からヒットです。

ジュリーにこのお店を教えてあげたら頻繁にご主人と来ているみたいでシュニッゼルが美味しいと聞いていたので私はシュニッツェルに。


ダーン!!すごい大きさでしょ。私の両手をよりも大きいサイズでした。お肉はジューシーで柔らかくて大満足。シンプルな味だったからお肉の味を堪能できました。「よし！食べるぞ」と意気込みましたがさすがに大き過ぎて半分ほどお持ち帰りしました。


そして、パートナーはキチンを。ローカルで育てられたチキンでまたまたすごい量。多分チキンの半身はあったような。彼も半分お持ち帰りました。チキンって火を通しすぎてしまうとすぐに固くなってしまうので簡単なようで難しい。でも、このチキンは最高！美味しかったです。二人とも大満足で、お持ち帰りをしながらもちゃんとデザートを注文しました。（笑）


クレームブリュレです。ウェイトレスが席までトレイに乗ったケーキを見せてくれてそこから注文。レストランに来た時は、デザートは別々に頼もうなんて言ってたのに、デザートの為の別腹も結構いっぱいで、結局一つだけ。でもね・・・。これ、絶対に二人分と言ってもいいくらいの大きさ。アメリカ人恐るべし！そして、私はダブルのカフェラテを頼んだんだけどね。デザートが先に来てカフェラテが後から来てなんだか慌ただしく飲んだ感じでうちに帰って来てぐったり。で、なんとその夜、眠れませんでした。たぶん、カフェインの取り過ぎ？やっぱり、夜はシングルにしておくべきだと反省。（笑）

Guglhupf
2706 durham-chapel hill blvd. suite #1
durham, nc 27707
919.401.2600

ロードバイクは危険？！

天気もよかったので久しぶりにサイクリングにでかけました。今回はうちからHillsboroというところまで往復でだいたい６０キロくらいの距離です。

お昼もこんなにたくさん食べ気合いも入れてさて、帰ろうと坂道を上りきったまでは覚えてるのです。で、パートナーの後ろを走っていたのですが近づきすぎて危ないな〜なんて思った数秒（はっきり覚えてないのですが（パートナーの後輪に私のバイクが当たり（・・・というか私が当てた）私の次の記憶は病院のベットの上でした。

何が起こったかをパートナーに聞くと、やはり私が彼の後輪に触り私は体勢を崩して落ちたようです。でも、かすり傷もなければ全く見た目には異常なし。でも、左腰だけをかなり強打したようでスタスタと歩く事は出来ません。ヘルメットを被っていたので頭も問題ありませんでした。

落ちた瞬間の事をパートナーに聞くと「私達はどこに行くの？、何をしてるの？」などなど・・・と質問しているようです。もちろん、質問した私は全く覚えてません。そして、誰かが救急車を呼んだらしく、救急隊の人に「今の大統領は誰だ？」という質問があったらしいです。で、自分でもおかしいのですがちゃんとオバマさんと答えてるのです。自分で少し笑っちゃいました。ちゃんとオバマさんって答えられてよかった・・・と。（笑）そして、パートナーに質問した時も不思議な事に無意識で英語でちゃんと会話してたみたい。これは、今でも不思議です。きっと１人でぶつぶつと日本語で何か言っていただろう・・・と思ったので、パートナーに「英語だったよ」と言われてなんだか呆然。頭の中は一体どうなってるんだろう・・・とつくづく思いました。

とにかく、いくら考えても何度パートナーにその時の事を聞いても未だにまったく覚えてません。自転車から落ちて病院へ着くまでの記憶が。あまりのショックで記憶が飛んでいます。
・・・と、まぁ救急車にお世話になってしまいました。でも、特別大きな怪我もなく問題はありませんので御心配なく。今週は少しおとなしく過ごそうと思います。


で、今日は早速朝からナッツチョコガナッシュタルトと作ってみました。タルト生地は前に作った時の物を解凍しただけなので、今回は中のフィリングとチョコレートの上のナッツを作っただけなので簡単でした。前はチョコをナッツの上にかけてしまったので全く見えなくなってしまって見栄えが良くなかったので今回は反対に。やっぱり、ナッツが上の方がいいですね。

舌平目のムニエルとブルーベリーシュークリーム

パートナーが私のバイクの調整をしていてくれているのでその間私は、のんびりとした一日を過ごしました。あまりにも、暇になってしまったので途中で１人、Whole Foodsにお買い物へ。あそこは、生鮮食品が充実していて、１週間に１度はまとめ買いをして帰ってきます。

ます。今日は、新鮮なヒラメを見つけたので、ヒラメのムニエル。いつもはシンプルにレモンをかけて終わりなんだけど、今日はちょっと変えてみました。トマトとペストと白ワインでソースを作って上からタラッと。ソースを変えるだけで同じムニエルなのに変わる物です。美味しかったです。ブロッコリーの上には塩漬けレモンをのせてみました。

ずいぶん前ですが、シュークリームに挑戦と言っていましたが、あれから何度となく作ってかなりコツが分かってきました。なので失敗しなくなりました。でも、ちゃんとクリームを詰めたシュークリームをお見せる事がなかったので、今回は・・・。ジャーン！！

そうです、ブルーベリーのクリームなんですがね、結構凝ってるんです。ディプロマットクリームといって、まずクレーム・パティシェール（カスタードクリーム）を作り、さらに別のボールでブルーベリーピューレを作り（これは、去年取ってきたブルーベリーを冷凍してあるのでそれを使用）に、ゼラチンで少し固めるの。クレーム・パティシェールの中にゼラチンで固めたピューレ、生クリームを合わせたもの。パートナーは生クリームとか脂肪分の多い物は比較的取りたがらない。（はいそうなんです。体調管理するの大好きなんです。なので脂肪分とか油分とかそういう漢字は、日本にいる時に覚えてたみたい。）
でも、そんな彼でもあまり生クリームの風味が感じないくらいにさっぱりしたクリームに出来上がりました。このブルーベリークリームの前は黒ごまのクリームも挑戦。美味しかったのですが、少し生クリームが多過ぎた様で、今回の方が好評なような気がします。

このディプロマットクリームは、タルトやスポンジケーキなどにも使えるんですって！フランスのお菓子って本当にきめが細かくて私はいつか習ってみたい・・・って思っているんです。チョコレートとか面白そう。

週末レポート

見えますぅ〜？この黄色い粉の正体が。そうです、花粉ですよ〜。もうこの１週間、花粉、花粉で、車は大変な事になってます。あえて洗車なんかしません。だって、いまやっても無駄なだけなんで。少しだけ雨が降ったのでちょっとだけましになりましたが、まだ、花粉が舞ってます。幸運な事に、私は花粉症がないので問題はありませんが、ある人にとっては、厳しいでしょうね。きっと。
















友達から美味しいと評判のあるピザ屋さんを教えてもらい行ってきました。なかなか、美味しかったです。やっぱり、ピザはランチに最適かと思います。私はプロシュート、パンチェッタ、ルッコラがのったピザ。そして、上にパルメザンチーズを・・・。プロシュートもパンチェッタもかなり強めの塩味でした。でも、私は好きだけど。
パルメザンチーズはあまり味がしなかったのが残念。でも、外で食べたピザの中では美味しかった。











そして、こっちはパートナーが食べたチキン、トマト、お店で作っているモッツェレラがのったピザ。

私のピザと比べてみるとマイルドなお味でした。色々な種類のピザがあって、次回は他の味を試してみたい・・・と思いました。










今週はバイクは２０キロを土曜日に走りました。本当は日曜日も行くはずだったんだけど、うちを出てすぐのところでパートナーと喧嘩して、私はさっさとうちへ引き返し、彼は１人で隣町まで。約６０キロ走ってきたそうです。彼がいない間に、冬物から夏物への衣替えをし、のんびりと過ごしました。ま、犬も食わない喧嘩で彼が戻ってきた時にはお互い普通になってました。ま、こんな事もあります。（笑）


そして、このお花きれいでしょう。名前もきれいなんですよ。Bleeding heartって言うんです。日本では鯛釣草（たいつりそう）だそうな。なんとも日本らしいというか。


近くで見るとこんなかわいらしいお花が咲いているんです。ほら！ハートの形をしてるでしょう？

ジュリーの庭に咲いていたこのお花をもらい、絵を描いてみましたが・・・。難しいの一言。まだまだ、たくさん練習が必要なようです。（笑）

アートと焼肉サラダとバイク２０キロ

こちらでは昨日あたりから春を通り越して夏です。ちなみに温度は２６から２９℃あたり。
藤の花もハナミズキも咲き始めました。でも、この暖かさだとすぐに散ってしまうのではないかと思ってしまうほどです。

さて、少し前にボタニカルアートと習い始めたと言いましたがこのコースは１ヶ月で終了しました。最後に先生にコメントをいただいて終わりです。で、ちなみに私が描いたのがこれ。

このコースはベーシックだったのでまずは鉛筆だけでの勉強です。ちなみに、これはエシャロットです。うちで絵を描いてる時はカミーユ・サン＝サーンスの「動物の謝肉祭」という組曲を聞くのが習慣になってます。たぶん、皆さんもテレビなどのバックミュージックとして聞いた事があると思いますよ。私はディズニーランドのCMで聞いた事がありました。


さて、最後にお決まりの食べ物です。豚ヒレでニンニク醤油、七味、ごま油、酒でお肉をマリネして焼いてみました。そして、梅を細かくたたいてソースを作りサラダと一緒に食べました。時間もかからずとても簡単な料理なので最近よく食卓に上る一品です。

午前中はパートナーが私のバイクの調整をしている間私は、スペイン語の勉強をしていました。天気もよかったので３時過ぎからのんびりライドにでかけました。約２０キロくらい。いくつか坂があるのですが、坂を下る時のMaxが５０キロになる時もあるんですよ。自分でも信じられない！って思うほど、早いです。風を感じる事が出来て気持ちがいいです。

５２キロ＆結婚記念日

NCは春真っ盛り。ここでは梨の花の方が桜より多く咲いてます。私としては春は桜！って思うのですがね。そういう時に私はやっぱり日本人って思います。（笑）
そして今日は私達の４回目の結婚記念日でもありました。健康的にバイクライドです。
今回は１００キロを目指して予定を立てたのですが、朝起きたのが遅く結局５２キロしかハリレませんでした。７０キロ走った時よりなぜか今日は疲れました。


農場が至る所にあり、牛や馬がのんびりとたくさんの太陽を浴びています。私の日本の生活の中ではまったくない景色だったのでつくづく今の環境は田舎に住んでるんだと思う一瞬です。でも、一生住む事は出来ないけど、今は楽しいです。

見てください!!この上り坂、パートナーが前を走りその後ろをくっついて走ります。そうすると風よけになって、少しは楽になるんだけど。（本当はね）まだ、まだビギナーでそんな事考えられません。

でも、少し経験してくるとそういう事が体でわかるようになるみたい。たしかにスピードが出過ぎた時に、少し横に出て走るとブレーキをかけなくてもスピードが落ちていくのが分かります。

こちらではたくさんの女性のロードレーサーがいます。それが、すごいんだ。みんな。スイスイと坂を上っていってあっという間に見えなくなる。そして、彼女達はカモシカのような素敵な足をしてるんだよね。無駄な贅肉がない。適度な筋肉が足に着いているんだよね〜。










２時間半の乗った後にランチ。今回はここら辺で有名なメキシカンの店でテイクアウト。
チキンブリトーにしてみました。もちろん、アメリカンサイズ。大きいです。
やっぱり、お腹がすいていたのですごく美味しかったです。






そして、夜は久しぶりのLanntern。相変わらずどの料理もおいしかったです。エビとポークの春巻き。少し塩辛かったのが残念。そして、トムカーガイ。メインの舌平目のフライ。
これは、私達の中では定番になりつつあるメインディッシュです。タイ料理が好きな方にはたまらない味だと思います。


最後の締めのデザートはもちろんかかせません。フローズンファッションフルーツカスタードにメレンゲとグレープフルーツのシャーベット。このソースにパッションフルーツが入っていて美味しい！今までLanternで食べたデザートの中でで一番美味しいと思ったものでした。


今回はあまりにお腹がいっぱいになってしまったのでシェアしましたが、次回は独り占めして（笑）食べたいと思いました。きっとパートナーも同じだと思います。さっぱりしていてメレンゲもソフトで感激した一品です。

・・・と相変わらず食べてばかりのブログになってしまいましたね。ま、最後はまじめな一言で締めたいと思います。パートナーと一緒になって早４年。でも、結婚した時と同じ感情を持ち続けられるのも彼とだからだと・・・としみじみ思った１日でした。もちろん、意見が合わない時もあるし、喧嘩もしたりするけど、どうにかこうにか話し合いお互いを分かろうと努力してきたから今があるんだろうな・・・って思いました。これからも同じ気持ちを持って一緒に生きていけたらいいな〜と思います。彼には感謝の一言です。