トルティーヤ

レストランにてトルティーヤを注文しました。量が違う。7枚ものトルティーヤが登場!!!何度も言うようだが、「さすがアメリカ」残念ながら値段は忘れてしまった。でも、そんなに高くなかったと思う。3枚食べておなかがいっぱいになり、ドギーバックをしました。でも、サルサソースは全部使っちゃったので、翌日、スーパーでサルサのレシピを片手にお買い物。なんと、こちらでは新鮮なハラペーニョが手に入るのです。それを１つ手に取りあとは、颯爽とレジへ。

**レシピ**

• トマト　（小さめトマト）３個
• グリーントマト　３個
• たまねぎ　半分
• ニンニク　　１かけら
• 新鮮ハラペーニョ　半分　（とても辛いので、中の種は取ったほうが良い）
• シラントロ（コリアンダー）1/2カップ
  
• 塩　　１つまみ
• こしょう　１つまみ
• レモン又はライム
• オリーブオイル　少々　（入れるだけで少し味がまろやか）
  

すべてをみじん切りにし、混ぜるだけ。とても簡単です。
ただ、１つ注意してもらいたいことが・・・。
新鮮なハラペーニョはかなり危険です。素手でハラペーニョの種を取ると、その後触った指がヒリヒリと痛くなります。もちろん、水で冷やしたりしましたが痛みが引くまでに数時間かかりました。