パッタイ

ダーリンがパッタイを作ってくれました。
ダーリンの趣味は本を読むことなんだけど・・・。本を集めることもたぶん趣味だと思う。
死ぬほどあります。本が・・・。料理本も興味を持ったものはすべて買ってたんだと思う。
パッタイはアジアン料理の本の中にありました。
前に、ホットスパイスチキンを作った時と同じ本です。今のところ、この料理本は「あたり」だったと思う。
どうも、アジアンはナンプラーと砂糖が味の決め手のようです。ナンプラーは苦手のほうだったのですが、おいしい使い方をすれば大切な調味料なのだと実感。

また、他のものも作ってもらおう！と思ってます。人に作ってもらった料理は何を食べても「おいしく」感じるものです。ダーリンに感謝です。

そうそう、こちらでももちろん砂糖は売っているのですが、なぜか甘い。すごく甘いのです。日本食のお店でとうとう「スプーン印の上白糖」を買ってしまった。やっぱり、日本の砂糖が一番と思う私です。