Panzanella

去年の話ですがパートナーと久しぶりにPanzanellaに行きました。
ここはオーガニックのレシピが多いのでいつ行っても美味しいです。

まずは、ルッコラのサラダ。
ビートルート、ピーカン、ゴートチーズ（癖があるのですが美味しいです）、レーズンが入ってドレッシングがかかっていました。


た。パートナーがオーダーしたノースカロライナ産のマスです。バスマチライス（インドで食べられるお米）、ブロッコリー（普通のマーケットで買うブロッコリーと味が全く違くてファーマーズマーケットでしか買えません。）そして、アーモンドのソース。
私は川魚はあまり好きじゃないんですが、これは弾力があって皮もこんがりとグリルされていて大満足。・・・と言っても１口だけしかいただいてませんよ。


そしてこれが私のオーダーしたポーク肩、ポレンタと冬野菜。これがまたポークがとても柔らかくてクリーミなポレンタとの組み合わせが良かったです。